Publicat la: 
7/04/2015

Numarul persoanelor care se imbolnavesc din cauza chimicalelor din alimente si a microorganismelor, cum ar fi Salmonella, ar trebui sa fie un semnal de alarma, in conditiile in care oamenii au acces mai mare la alimente transportate de pe un continent pe altul, potrivit OMS, citata de Mediafax.

Siguranta alimentatiei este tema din acest an a Zilei Mondiale a Sanatatii, sarbatorita in fiecare an in 7 aprilie, pentru a marca intemeierea Organizatiei Mondiale a Sanatatii (OMS), in 1948.

OMS estimeaza ca numarul cazurilor de boli transmise prin alimente este mult mai mare decat cel raportat, riscurile fiind sporite de complexitatea lantului alimentar.

Potrivit OMS pentru Europa, lantul alimentar este mai mare si mai complex decat oricand, iar dezvoltarea demografica, culturala, economica si a mediului, respectiv globalizarea comertului, a turismului si migratiei, imbatranirea populatiei, schimbarea tendintelor si obiceiurilor consumatorilor, noile tehnologii, situatiile de urgenta, modificarile climaterice si fenomenele meteo extreme aduc cu ele riscuri din in ce mai mari pentru sanatatea alimentatiei.

"Faptul ca subestimam semnificativ numarul de persoane care se imbolnavesc din cauza chimicalelor din lantul alimentar si a microorganismelor obisnuite, cum ar fi Salmonella si Campylobacter, ar trebui sa fie semnale de alarma in numeroase domenii implicate in lantul alimentar. O eroare de functionare in siguranta alimentatiei, in oricare dintre elementele lantului, de la mediul inconjurator, productia primara, procesare, transport, comercializare, si pana la livrare sau preparare in casa, poate avea consecinte semnificative asupra sanatatii si economiei", spune Zsuzsanna Jakab, directorul regional OMS pentru Europa, citata intr-un comunicat de presa transmis cu ocazia Zilei Mondiale a Sanatatii.

Potrivit acesteia, sistemele actuale de supraveghere si raportare din Regiunea Europeana OMS sunt limitate si identifica doar o mica parte din cazuri. Aceasta raportare deficitara este mai accentuata in tarile cu capacitate mai scazuta a laboratoarelor si cu sisteme de supraveghere mai putin dezvoltate.

"Sanatatea 2020, politica europeana pentru sanatate si bunastare, face apel la comunicare eficace, la distribuirea informatiilor si la actiuni comune pe plan intern si international intre sanatatea publica, sanatatea veterinara si sectorul agricol. In acest fel, se vor face pasi importanti in asigurarea de alimente sanatoase in farfuriile noastre", a declarat directorul regional OMS pentru Europa.

A.C.

Specialitate: 
Comentarii

E o idee buna sa evitam pe cat putem produse alimentare din tari corupte (adica mai rau ca noi), unde normele de siguranta alimentara tind sa nu fie respectate, cum ar fi China sau Turcia. De acolo vin fructe si legume cu cele mai mari niveluri de pesticide.

De asemenea, supermarketurile reprezinta o siguranta mai mare decat pietele, unde provenienta marfii care se vinde e destul de obscura.

Titlul articolului nu e la obiect. Majoritatea problemelor legate de siguranta alimentatiei vin de la microorganisme si nu de la 'chimicale', potrivit OMS. Imbolnavirile cauzate de chimicale sunt rare si sunt legate de toxicitatea cumulata (pe termen lung) a unor elemente precum mercurul din peste oceanic sau crustacee. Restul imbolnavirilor sunt cauzate de bacterii.

Pesticidele prezinta un risc pentru cei care le aplica si mult mai purtin pentru cei ce consuma alimentele produse cu ajutorul lor.

Pagini

Echipa medicala MedLife - Oncologie

Medic Specialist
Medic Specialist
Medic Primar
Doctor in...

Articole similare

Primele semne ale imbatranirii pot fi detectate dupa 25 de ani, arata un studiu publicat in revista Proceedings of the National Academy of Sciences, scrie AFP. Cercetatorii au studiat metabolismul unui grup de 954 de persoane nascute in Noua Zeelanda in 1972 si 1973. Ei au analizat starea rinichilor, ficatului, plamanilor, dintilor, vaselor de...
Dubla imprudenta la volan / Foto: Captura YouTube E greu de stiut cati soferi din Romania folosesc centura de siguranta. Din comoditate, neincredere, sau dintr-un optimism tip "n-o sa mi se intample tocmai mie", centura ramane in multe masini obiect de decor. Ce ti se poate intampla, in fond? Te poti izbi cu o forta de sute de kilograme de...
Aproximativ 22 de milioane de copii din intreaga lume nu primesc vaccinurile necesare pentru a fi imunizati contra unor boli care le pot provoca moartea, a atras atentia Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS), cu ocazia Saptamanii Mondiale a Imunizarii, marcata din 24 pana in 30 aprilie, transmite Agerpres. Unu din cinci copii - majoritatea...
Copiii au tot mai putin timp pentru a se juca deoarece de multe ori jocurile sunt subordonate unor activitati extra-curriculare. Mai mult decat atat, o treime dintre copii se joaca singuri de obicei, mai ales jocuri video, pe care parintii se bazeaza ca o modalitate de a ii mentine ocupati. Acestea sunt cateva dintre concluziile primului studiu...
"Despre steroizi trebuie discutat!" / Foto: Photoxpress.com Este dificil de stabilit, in absenta unui buletin medico-legal, daca sportivul Viorel Ristea isi administra steroizi, decesul prin infarct miocardic putand avea nenumarate cauze. Cu toate acestea, administrarea de steroizi printre sportivi este o realitate care trebuie dezbatuta,...