Publicat la: 
14/12/2010
Recomandari de sarbatori de la Ministerul Sanatatii: Nu consumati la masa de seara carne de porc sau alte produse de sezon, precum carnati, caltabos, slanina sau toba

Bucate de Craciun / Foto: E.M. / MedLive.ro

Medicii recomanda sa evitam in aceasta perioada consumul excesiv de alimente si alcool si sa facem multa miscare in aer liber, pentru a preveni riscul de imbolnaviri, informeaza Ministerul Sanatatii intr-un comunicat. Specialistii epidemiologi recomanda populatiei sa consume carne de porc numai examinata trichineloscopic si sa evite achizitionarea acesteia din alte locuri decat magazine specializate, deoarece trichineloza este o boala determinata de un parazit care ajunge in organism in urma consumului de carne infestata. Consumul moderat de alimente si alcool, in special in aceasta perioada a sarbatorilor, poate preveni riscul declansarii unor afectiuni digestive sau modificarea metabolismului in cazul persoanelor cu afectiuni cronice, cum ar fi diabetul zaharat, hipertensiunea arteriala si obezitate.

Organismul nu trebuie supraincarcat cu alimente greu digerabile, precum carnea de porc sau alte produse de sezon, ca de exemplu carnati, caltabos, slanina, toba etc. Aceste preparate trebuie consumate cu moderatie si, in nici un caz, la masa de seara. Este bine sa fie evitata prajirea alimentelor in vederea prepararii lor, fiind de preferat ca acestea sa fie fierte, coapte sau facute pe gratar. De asemenea, este necesara o atentie marita la consumul de carne de porc insuficient prelucrata termic, deoarece procedeele de sarare, afumare sau uscare a carnii nu distrug larvele de Trichinella spirallis.

La cinele festive nu trebuie sa lipseasca legumele si fructele.

UPDATE Ministerul Sanatatii: Nu ne-am referit in special la masa de Craciun

Avand in vedere aceste recomandari, MedLive.ro a incercat sa afle ce alimente ar putea consuma populatia in seara de Craciun. Contactat pentru detalii, Biroul de presa al MS a subliniat ca, "in perioada sarbatorilor, de obicei, oamenii consuma aceste produse din carne in fiecare seara", dar si dimineata si la pranz. "Atunci este evident ca digestia va fi mult ingreunata, mai ales ca, la noi, sedentarismul este un obicei - foarte putini dintre noi fac miscare. (...) Ca mancam la masa de Craciun, asta nu este nimic, dar sunt conationali de-ai nostri care consuma aceste produse la seara de Craciun, mananca si in celelalte seri, stiu ca au diabet si alte boli si totusi beau si cateva sticle de vin". Si atunci "este normal ca ambulantele nu fac fata, sau fac fata foarte greu. Este o atentionare, nu ne-am referit in special la masa de Craciun", a precizat purtatorul de cuvant, cu referire la serile tipice de sarbatori in Romania.

Regim recomandat: legume, fructe, lactate

In perioada Sarbatorilor de iarna, alimentatia trebuie sa fie cat mai diversificata, cuprinzand zilnic cereale (200-350 g paine integrala), legume (minimum 300 g), fructe (min. 450 g), lapte si derivate (500 ml lapte sau iaurt). Aportul de lichide trebuie sa fie de minimum 1,5 l pe zi (apa, ceaiuri de plante neindulcite), iar alimentele trebuie sa aiba termenul de garantie afisat pe ambalaj.

Pentru ca organismul sa functioneze bine, pe langa o alimentatie cat mai echilibrata, este recomandat exercitiul fizic de cel putin trei ori pe saptamana, respectiv mersul pe jos, alergat, schi, patinaj. Persoanele cu afectiuni cunoscute vor pastra continuu legatura cu medicii curanti pentru a evita agravarea starii de sanatate si luarea unor masuri profilactice suplimentare.

Alcoolul, chiar daca, pe moment, da senzatia de incalzire a corpului, in cantitati mari poate produce deshidratarea acestuia.

Citeste si:

Redactia MedLive.ro

Specialitate: 

Echipa medicala MedLife - Diabet si nutritie, Endocrinologie

Nicolescu  Luminita,Medic Primar
Medic Primar,...
Medic Specialist
Mihai Bogdan,Medic Primar
Medic Primar

Articole similare

Expunerea la soare ar putea contribui la reducerea hipertensiunii arteriale, un factor de risc pentru crize cardiace si atacuri cerebrale, potrivit unui studiu publicat luni, relateaza AFP, citat de Agerpres. Expunerea prea indelungata la soare favorizeaza aparitia cancerului de piele, insa evitarea totala a soarelui ar fi daunatoare pentru...
Cum iti pastrezi articulatiile sanatoase? / Foto: Reuters Procesul imbatranirii organismului este unul extrem de complex si foarte greu de inteles. Insa nu tot ceea ce vedem ca fiind inevitabil legat de imbatranire este dictat de trecerea timpului. Problema articulatiilor este un exemplu de afectiune ce poate aparea si la persoanele mai tinere...
Oamenii de stiinta din Italia si din Statele Unite ale Americii au descoperit, printr-un nou studiu ca persoanele obeze, care sufera de migrene, si-ar putea diminua durerile de cap si imbunatati calitatea vietii prin scaderea in greutate. ”Daca suferiti adesea de dureri de cap si sunteti obez, atunci cea mai buna solutie pentru remedierea...
Dr. Serban Damian / Foto: Arhiva personala Schimbarile la care sunt supuse persoanele ce lucreaza in turele de noapte sau tinerii care isi decaleaza cu cateva ore programul de somn pot genera o serie de probleme de sanatate. O partea dintre acestea se rasfrang asupra alimentatiei. Desi pare ca aceste persoane sunt nevoite sa aleaga intre doua...
Ian Darling (stanga), Jean Thompson, dr. Cristian Serafinceanu (stanga) / Foto: MedLive.ro Diabetul zaharat este o boala care nu doare, nu se vindeca si, in timp, poate genera complicatii teribile (amputare, orbire, neuropatie etc.). Confruntati cu aceasta realitate, pacientii se sperie de cele mai multe ori, in timp ce medicii nu au timpul...