Publicat la: 
18/05/2010

Un hot-dog pe zi = 42% mai multe sanse de a va imbolnavi de inima

Un hot dog pe zi creste riscul de boli cardiovasculare/ Foto: FreeDigitalPhotos

Consumul de sunca, crenvursti, carnati sau alte tipuri de carne procesata creste riscul de boli cardiovasculare si diabet, arata un studiu realizat de Facultatea de Medicina Harvard si citat de Reuters. Nu acelasi lucru se poate spune despre consumul de carne neprocesata de vita, porc sau miel.

Cercetatorii sugereaza ca, de fapt, sarea si conservantii chimici folositi la procesare ar fi cauza reala a acestor doua probleme de sanatate asociate cu consumul de carne.

Cercetarea, bazata pe analiza a 1.600 studii, desfasurate pe circa 1.218 milioane de persoane din zece tari, arata ca ingerarea zilnica a 50 g de mezeluri, de exemplu, un hot-dog, cateva felii de mortadella sau de costita afumata, duce la cresterea cu 42% a riscului de a face o boala cardiovasculara si cu 19% a riscului de diabet.

Rezultatele cercetarii au fost contestate de American Meat Institute, care sustine ca acestea ar contrazice rezultatele studiilor anterioare si Ghidul Nutritional pentru Americani. "In cel mai bun caz, aceasta ipoteza merita mai multe analize. Cu siguranta nu reprezinta un motiv pentru schimbarea regimului alimentar", sustine James Hodges, presedinte al American Meat Institute.

Majoritatea ghidurilor de nutritie recomanda reducerea consumului de carne. Numeroase studii, care au vizat asocierea dintre consumul de carne si riscul de boli cardiovasculare si diabet, au avut rezultate diverse, insa aceste studii au avut in vedere rareori diferentele dintre riscurile pe care le presupune consumul de carne procesata si neprocesata, a raspuns Renata Micha, coordonatorul cercetarii.

Autor: R.M.

Echipa medicala MedLife - Cardiologie

Iuonas (Dobre) Daniela,Medic Specialist
Medic Specialist
Muresan Mihai-Marius,Doctor
Doctor
Medic Specialist
Tatu-Chitoiu Alexandrina,Medic Primar Cardiologie
Medic Primar...

Articole similare

Intr-o rocada care modifica arhitectura industriei farmaceutice internationale, elvetienii de la Novartis tranzactioneaza cu britanicii de la GlaxoSmithKline active in valoare de peste 20 de miliarde de dolari. Divizia oncologica a GSK va fi cumparata de Novartis cu banii jos: 14,5 miliarde de dolari. Novartis detine deja o cota importanta din...
Consumul poate fi chiar un remediu pentru acnee / Foto: Photoxpress.com Multa vreme s-a spus ca alimentatia nesanatoasa este una dintre cauzele aparitiei acneei, ciocolata fiind considerata cel mai mare inamic al tenului frumos. Problema pare sa fie una grava, din moment ce aproximativ 25% din adultii cu varste cuprinse intre 25 si 40 de ani...
Fie ca este vorba de o durere de intensitate mica, dar sacaitoare, fie ca este una ascutita si puternica sau ca un jungi, durerea de spate te poate face sa te concentrezi mai putin la munca. Din pacate, multe ocupatii (cum ar fi munca la birou, in constructii) pot creste riscul aparitiei durerilor. Care sunt cauzele frecvente ale durerilor de...
Bebelusii au o capacitate mult mai mica de a lupta impotriva infectiilor / Foto: Photoxpress.com Copiii sunt sensibili la infectii, iar spitalizarea poate fi pentru ei un prilej de a se imbolnavi. Se poate intampla ca, la un moment dat, sa fiti nevoita sa va internati cu copilul in spital daca starea lui de sanatate nu este una buna, iar medicul...
Daca o imagine face cat o mie de cuvinte, de ce participantii la un studiu si-au amintit mai putin despre obiectele fotografiate la un moment dat decat cei care le-au studiat indeaproape? Psihologul Linda Henkel, de la Universitatea Fairfield, a studiat oamenii care fac fotografii tot timpul si, in plus, a descoperit ca atunci cand oamenii...