Publicat la: 
5/02/2015

VIDEO Dieta NASA: Ce mananca astronautii in spatiu?

Furnizarea unui regim alimentar nutritiv pentru astronauti estre treaba oamenilor de stiinta de la Johnson Space Center din Houston. Echipa incearca sa gaseasca un echilibru delicat dintre confortul de acasa si mancarea sanatoasa. Dar, cu toate acestea exista anumite limite in crearea unei mese ideale pentru astronauti.

"Exista mult elemente pe care le-am avut in meniu si care aveau un gust foarte bun, dar recent am incercat sa reducem destul de mult aportul de sodiu din meniul spatiului. Astfel, a trebuit sa reformulam o multime de alimente. Am incercat sa pastram gustul mancarii de acasa, dar ne-am concentrat in acelasi timp si pe valoarea nutritiva corecta", a explicat Maya Cooper, om de stiinta la Johnson Space Center.

Mancarea pentru astronauti este, intr-adevar, o stiinta. Imponderabilitatea necesita mai multa energie; corpul astronautilor nu este niciodata cu adevart in repaus la gravitatie zero. Deci, astronautii trebuie sa manance foarte bine, consumul ajungand la 3000 de calorii pe zi.

In mediul controlat de la Statia Spatiala Internationala, oamenii de stiinta studiaza procesele psihologice ale astronautilor cu o precizie extraordinara.

"Stim exact ce mananca, deci avem date mai bune in ceea ce priveste modul in care mancarea afecteaza organismul".

In plus, produsele alimentare sunt afectate de cerintele din spatiu. Alimentele trimise pe orbita trebuie sa fie conservate printr-un tratament termic care, asociat cu stocarea pe termen lung, determina pierderea valorilor nutritive ale alimentelor din cauza degradarii vitaminelor.

View on YouTube

Depasirea acestor obstacole este unul dintre provocarile cu care se confrunta Cooper, impreuna cu incercarea de a fac alimentele alterate sa arate apetisant.

"Ne-a fost sugerat ca astronautii ar trebui sa consume doar lichide, ca ar trebui sa ia o pastila care sa contina toate vitaminele si mineralele de care au nevoie", spune Cooper.

"Problema cu aceste propuneri este ca exista o experienta psihologica ce insoteste mancarea. Oamenii nu vor sa manance doar printr-un pai sau sa inghita o pastila. Este necesar, daca vorbim de experiente umane, ca oamenii sa manance in adevaratul sens al cuvantului", a adaugat aceasta.

Mesele astronautilor nu sunt identice cu cele ale oamenilor obisnuiti.

Nu exista congelatoare pe Statia Spatiala Internationala, ceea ce inseamna ca alimentele trebuie depozitate cu grija pentru prevenirea alterarii.

"Dimensiunea portilor este determinata de doi factori: de marimea pungilor in care vine mancarea si de cate calorii am calculat pentru desert", explica Cooper.

Sursa: CNN

A.C.

Specialitate: 
Comentarii

Saorma spatiala. Cu de toate, bineinteles. :P Sau, daca au chef de mancare chinezeasca, comanda de la Tiangong, statia spatiala chineza.

Pai daca nu au frigider de ce nu scot alimentele pe pervaz, ca afara e zero absolut la umbra.

De ce nu pe pervaz? Ca sa nu fure ciorile, de aia.

De fapt is doar -100 grade celsius la umbra; la soare is +240. Si daca mergi mai departe de iss trebuie sa iti iei un pulovar mai gros, poti gasi locuri in care e mai frig, -270.45 celsius*.

Dar revenind la iss, dupa cum am vazut mai sus, e cam riscant sa le lasi pe "pervaz" ca se strica. Mai is si ciorile....

* http://www.universetoday.com/77070/how-cold-is-space/

asta cu e zero afara e o misconceptie, provenita de obicei din filmele SF. in primul rand un corp fierbine "scos" afara nu se va raci aproape deloc. Motivul e ca vidul care il inconjoara e isolantul perfect, nu are unde sa piarda caldura ca nu sunt molecule unde sa transfere agitatia termica ;).
Se va raci totusi prin radiatia infrarosie emisa, dar asta e extraordinar de lent.
Mai mult chiar, de la razele solare chiar se va incalzi simtitor. Principala problema pe statia spatiala nu e incalzirea si racirea statiei, nota bene!

Echipa medicala MedLife - Nutritie

Nutritionist

Articole similare

Furnizarea unui regim alimentar nutritiv pentru astronauti estre treaba oamenilor de stiinta de la Johnson Space Center din Houston. Echipa incearca sa gaseasca un echilibru delicat dintre confortul de acasa si mancarea sanatoasa. Dar, cu toate acestea exista anumite limite in crearea unei mese ideale pentru astronauti. "Exista mult elemente pe...
Dr. Rodica Cibea / Foto: MedLive.ro Stim ca meniurile savuroase si pline de calorii ne vor da peste cap ritmul alimentar si ca vom ceda tuturor ispitelor culinare, aduse de sarbatori, ca doar o data-n an e Craciunul! Tocmai din acest motiv, dr. Rodica Cibea, specialist in nutritie, diabet si boli metabolice, a raspuns intrebarilor cititorilor...
Estimarile arata ca 10% dintre barbati si 25% dintre femei sufera de migrene ocazional sau in mod regulat. Multi dintre cei suferinzi sunt convinsi ca anumite alimente pot provoca aceste crize migrenoase, scrie site-ul passionsante.be, citat de Agerpres. Ce alimente pot declansa o migrena? Migrena se caracterizeaza prin crize care dureaza de...
Cei mai mulţi dintre români - 90% - spun că sănătatea este principalul motiv pentru care sunt atenţi la ceea ce mănâncă, în timp ce 10% consideră că "este important să ştim ce mâncăm", potrivit unui sondaj IRES, realizat pe 14 şi 15 mai. Sondajul relevă că 70% dintre respondenţi nu îşi permit din raţiuni financiare să aleagă o hrană sănătoasă,...
Sarcina cu greutati / Foto: Photoxpress Mai mult de jumatate dintre femeile insarcinate sunt afectate in primul trimestru de greturile matinale, care pot varia de la neplacute la severe. Sunt sanse ca nu toate remediile sa functioneze in cazul unei singure gravide, insa mai jos gasiti o colectie intreaga de sugestii. Una dintre ele, sau chiar o...