Publicat la: 
12/10/2010

Cumparati numai ciuperci de cultura, din surse sigure. Simptomele intoxicatiei cu ciuperci

Ciupercile culese din padure te pot otravi / Foto: Reuters

Pentru prevenirea incidentelor provocate de consumul de ciuperci de origine necontrolata, Ministerul Sanatatii recomanda populatiei sa nu consume ciuperci cumparate la colt de strada ori culese din padure, chiar daca stiu sa le deosebeasca pe cele comestibile de cele otravitoare. Intoxicatiile cu ciuperci se produc accidental, prin consumarea de ciuperci recoltate din flora spontana. Pot fi cauzate atat de nedeosebirea corecta a tipurilor de ciuperci cat si de fenomenul de incrucisare cu spori intre ciupercile comestibile si cele otravitoare.

De aceea, Ministerul Sanatatii recomanda consumul exclusiv de ciuperci din cultura si nu din flora spontana a padurilor. Toxicitatea ciupercilor depinde de:

  • zona unde au fost recoltate;
  • de varsta lor;
  • de anotimp;
  • de cantitatea ingerata
  • de modul terminc de preparare;
  • de starea de sanatate anterioara a persoanei.

Simptomele intoxicatiei cu ciuperci variaza in functie de tipul de ciuperci, mai exact de tipul de toxina continuta de acestea si de durata perioadei de incubatie timpul scurs de la ingestie pana la aparitia manifestarilor clinice.

Intoxicatiile cu perioada de incubatie scurta cazuri in care simptomele apar in minim 15 minute si maxim trei ore de la consumul ciupercilor, se manifesta prin:

  • scaderea tensiunii arteriale;
  • halucinatii;
  • tulburari nervoase;
  • salivatie abundenta;
  • lacrimare;
  • micsorarea pupilei;
  • dureri abdominale;
  • scaderea pulsului;
  • transpiratii.

Daca ati consumat ciuperci din surse neverificate si aveti simptome asemanatoare celor de mai sus, solicitati ajutor medical de urgenta.

Autor: Redactia MedLive.ro

Sursa: Ministerul Sanatatii

Comentarii

Mai ziaristi dragi, inainte sa scrieti ceva de ce nu va informati cum trebuie,
" fenomenul de incrucisare cu spori intre ciupercile comestibile si cele otravitoare" nu este adevarat, este un zvon, precum si mutatiile genetice, nu exista. Singura cauza pentru intoxicatiile existente, este NECUNOASTEREA SPECIILOR DE CIUPERCI SAU CONFUNDAREA LOR, mai bine lasati-le in padure daca nu sunteti sigur, si nu patiti nimic, sau luati cateva carti si studiati-le.

Aceleasi intoxicatii de ani de zile ca sa duca lumea de rapa. Sa nu mai fie libertate sa consumi totul controlat. Dar mai drago ziaristi si manipulatori ...cum credeti ca s-a ajuns pana aici in istorie daca totul s-a facut controlat. EU am trait cu ciuperci culese de mine ...am mancat de pe jos...da imi cadeau acadelele pe pamant le luam si le bagam in gura si multe altele si iata-ma sanatos multumesc lui Dumnezeu rezistent si nu ma hazardez la vaccinuri si teama cand dati voi un zvon sa-i speriati pe prosti. CU mine e mai greu

aceste ciuperci otravitoare se confunda usor cu cele comestibile mai ales cand sunt mici. Nu exista incrucisari de spori. Niciodata o manatarca nu va fi otravitoare. Astea sunt povesti gazetaresti. Si sa va mai spun un secret, niciodata o ciuperca de cultura nu va fi gustoasa ca o craita sau manatarca.

Nu cred in incrucisarile de spori sau mutatiile genetice, cred mai degraba in ignoranta oamenilor. Culeg ciuperci in padure si le maninc inca de cind sunt copil, impreuna cu parintii. Am 42 de ani. Orice ciuperca asupra careia am cea mai mica indoiala in a o recunoaste, pt mine devine ciuperca toxica. Maninc doar citeva specii de ciuperci - galbiori, trimbita piticului, (greu de confundat ambele cu alte specii), oite (sunt extrem de atenta caci rusulele pot fi confundate), hribi, iutari....
Dar am vazut oameni in padure care culegeau ciuperci si aveau in cos ciuperci toxice si discutind cu ei, NU AVEAU habar ce era, dar banuiau ca era buna. Am stat apoi cu ei minute in sir ca sa ii conving sa arunce si sa nu consume acea ciuperca. Am vazut la stiri oameni care au cules ciupreci si au preparat tocanita spunind ca nu cunosc deloc ciupercile si se mirau apoi ca le-a murit nepoata.
Ignoranta omoara.

Va mai mira ca ziaristii publica asemenea stiri, cu incrucisare sau mutatii genetice? Sursa este de vina - medicii. As vrea sa aud o singura data in viata un botanist vorbind despre ciuperci nu numai medici, care din punctul meu de vedere nu au calitatea de a vorbi despre asta, si se dovedeste ca am dreptate - uite ce stiri ies pe piata. Prin '98 sau '99 in legatura cu un caz de intoxicare colectiva un medic a aparut la televizor spunand - atentie: ca din cauza vremii ploioase baltind apa "otrava" din ciupercile otravitoare a trecut in cele comestibile !!! Este mai simplu sa dam vina pe natura - incrucisari de spori, mutatii, baltiri de apa - decat sa aratam realitatea - ca omul (culegatorul) a gresit.

Alte articoleVezi toate articolele

Ciupercile culese din padure te pot otravi / Foto: Reuters Pentru prevenirea incidentelor provocate de consumul de ciuperci de origine necontrolata, Ministerul Sanatatii recomanda populatiei sa nu...
Ciupercile culese din padure te pot otravi / Foto: Reuters Pentru prevenirea incidentelor provocate de consumul de ciuperci de origine necontrolata, Ministerul Sanatatii recomanda populatiei sa nu...