Publicat la: 
21/05/2014

De ce este dieta mediteraneana ideala pentru sanatate

Dieta mediteraneana/ Foto: Photoxpress

Combinatia de ulei de masline cu frunze de salata sau legume este ceea ce ii ofera dietei mediteraneene succesul in ceea ce priveste efectele asupra sanatatii. Potrivit oamenilor de stiinta, cele doua grupuri de alimente combinate formeaza acizi grasi nitro, care scad tensiunea arteriala. Care sunt reactiile chimice produse si ce beneficii are dieta mediteraneana asupra sanatatii?

Potrivit studiului pe soareci, realizat de cercetatori, grasimea nesaturata din uleiul de masline isi uneste fortele cu nitritul din legume. Oamenii de stiinta sunt de parere, ca pe acelasi principiu, ar putea functiona si combinaatia de nuci, avocado si legume.

Inspirata de bucataria traditionala din Grecia, Spania sau Italia, dieta mediteraneana este de mult timp asociata cu o stare buna de sanatate si cu o inima sanatoasa.

De obicei, dieta mediteraneana consta in multe legume, fructe proaspete, cereale integrale, ulei de masline si nuci, precum si carne de pasare si peste, mai degraba decat carne rosie sau grasimi animale.

In timp ce fiecare componenta a dietei mediteraneene are beneficii nutritionale evidente, cercetatorii au fost uimiti sa afle ce anume o face pe aceasta atat de benefica pentru sanantate.

Profesorul Philip Eaton de la Kings College din Londra si colegii acestuia de la Universitatea din California cred ca proprietatile benefice pentru sanatate sunt oferite de fuzuiunea dintre ingredientele dietei, care formeaza acizi grasi nitro.

In studiul lor, cercetatorii au folosit soareci modificati genetic pentru a observa impactul acizilor grasi nitro asupra organismului.

Acizii grasi nitro au ajutat la scaderea tensiunii arteriale prin blocarea unei enzime numite epoxid hidrolaza.

"oamenii au aceeasi enzima, deci credem ca acelasi lucru este valabil si in cazul oamenilor", a explicat prof. Eaton.

Acest lucru explica de ce un regim alimentar mediteranean este sanatos, chiar daca acesta contine grasimi, a adaugat acesta.

"Intre grasimile din dieta mediteraneana si nitratii sau nitritii exista o reactie chimica si in urma acesteia se formeaza acizii grasi nitro [...] Este mecanismul de protectie al naturii. Daca aprofundam subiectul, putem dezvolta noi medicamente pentru tratarea hipertensiunii arteriale si prevenirea bolilor de inima", a explicat Eaton, adaugand ca au fost planificate studii pe oameni.

"Acest studiu interesant incearca sa explice de ce dieta mediteraneana se pare ca este buna pentru sanatatea inimii. Rezultatele au aratat o modalitate, in care un anumit compus ar putea combate cresterea tensiunii arteriale, care este un risc major pentru bolile de inima [...] Cu toate acestea este necesara mai multa munca, avand in vedere ca aceste experimente au fost efectuate pe soareci si acest compus ar putea sa aiba efect si prin alte cai",a spus Dr. Sanjay Thakrar, de la British Heart Foundation.

Sursa: BBC

A.C.

Specialitate: 
Comentarii

In sursa citata, nu scrie nicaieri ca e dieta "ideala", ci doar ca e mai sanatoasa.

"Oamenii de stiinta sunt de parere, ca pe acelasi principiu, ar putea functiona si combinaatia de nuci, avocado si legume."

Care-va-sa-zica nu e nevoie sa mananc ulei de masline, ci pot manca nuci, avocado, legume, MASLINE etc. care au aceleasi beneficii plus o gramada de alti nutrienti, vitamine, minerale etc, fara atatea calorii. Mi se pare putin "mai ideala" solutia asta.

Articole similare

Pentru cei care viseaza la fantana tineretii, dar se tem de bisturiu sau vor pur si simplu sa ii gaseasca o alternativa mai comoda, exista si un lifting facial 4D. Se face la Iasi, iar dr. Lucian Popa (chirurg plastician, Esthetic Center, Hyperclinica Medlife Iasi) ne-a explicat in ce consta inovatia. Spre deosebire de liftingul clasic,...
Este un termen general care se refera la infectia uterului trompelor si ovarelor.Boala inflamatorie pelvina (BIP) este una dintre cele mai importante complicatii ale bolillor cu transmitere sexuala; din cauza neplacerilor pe care le poate da pe termen lung si scurt diagnosticul trebuie pus rapid si tratamentul inceput corespunzator....
Inflamatia este raspunsul normal al organismului la un agent patogen. In timp ce ar putea fi un sistem de aparare natural, cand inflamatia devine cronica poate duce la dezvoltarea unor boli. Un expert de la Universitatea din Alabama, Birmingham (UAB) spune ca o modalitate de a lupta cu inflamatia este alegerea unei alimentatii corespunzatoare...
Fiziokinetoterapeut Mihaela Mihaescu / Foto: MedLive.ro Masajul si gimnastica sunt importante din prima clipa pentru o sarcina sanatoasa si o dezvoltare motorie armonioasa a copilului in primul an de viata. In ce fel o ajuta miscarea pe viitoarea mama? Care sunt cele mai recomandate tehnici in timpul sarcinii dar si pentru recuperarea post-...
Institutul american pentru Sanatate (NIH) a anuntat, miercuri, ca a inceput testarea clinica a unui vaccin experimental canadian impotriva virusului Ebola. Vaccinul "VSV-ZEBOV" este cel de-al doilea care face obiectul unor teste clinice in Statele Unite. "Este urgent sa avem un vaccin pentru protectia oamenilor impotriva infectarii cu virusul...