Publicat la: 
27/01/2015

Un nou studiu, sprijinit de guvernul Statelor Unite si al Australiei, a facut o descoperire revolutionara: cercetatorii au reusit sa "dezfiarba un ou". Rezultatele acestui studiu pot avea implicatii uriase pentru tratamentul cancerului, pentru biotehnologie si pentru o gama larga de procese de productie a alimentelor.

"Da, am inventat o modalitate prin care putem dezfierbe un ou de gaina", a declarat Gregory Weiss, autorul studiului si profesor de chimie si biologie moleculara la Universitatea California Irvine.

Descoperirea este importanta deoarece albusul unui ou fiert reprezinta proteinele care au fost gatite, fierte, incurcate, proces care pana acum parea ireversibil.

Cu toate acestea, prin adaugarea unei substante uree si aplicarea unui aparat de mare putere, numit "dispozitivul vortex fluid", oamenii de stiinta au reusit sa aduca proteinele in forma lor neincurcata, reutilizabila.

"Nu suntem foarte interesati de procesarea oualor; prin asta demonstram cat de puternic este procesul. Problema reala este ca exista multe cazuri de proteine pentru teste si dorim un mijloc prin care putem recupera materialul", a precizat Weiss.

O metoda eficienta si rapida de a reutiliza proteinele folosite ar putea revolutiona o gama larga de procese stiintifice si de fabricatie.

Spre exemplu, crearea anticorpilor care lupta cu celulele canceroase este realizata prin folosirea celulelor ovariene de hamster care sunt foarte scumpe, dar care nu irosesc proteine.

Eliminand aceasta problema am putea sa ieftinim cercetarea si tratamentul cancerului.

Studiul echipei a fost finantat de National Institute of General Medical Sciences din Statele Unite si de Australian Research Council.

"Aceasta metoda ar putea transforma productia industriala si de cercetare a proteinelor", au scris oamenii de stiinta.

Sursa: The Independent

A.C.

Specialitate: 
Comentarii

Iar din oul "desfiert" va iesi un pui de gaina cu patru pulpe dezosate si sase aripioare direct picante.

M-am scos. Nu mai trebuie sa arunc oua de Pasti.

SUA este singura tara din lume unde se realizeaza ceva in domeniul cercetarii in rest toti sunt niste mancatori de bani din cercetare pe care nu ii justifica

Articole similare

MedLife, liderul pieţei de servicii medicale private, a fost admis în Programul Naţional gratuit de Screening pentru cancerul de col uterin, program care debutează astăzi în București se va derula anual pe parcursul a 5 ani. Screeningul pentru depistarea precoce activă a cancerului de col uterin, constă în testarea prin metoda frotiului cervical...
Durerea de spate afecteaza omul modern / Foto: Captura YouTube Durerea de spate este o problema frecventa, care afecteaza aproximativ 80% din populatie. Lucrurile nu au stat intotdeauna asa, durerea de spate fiind mai curand o afectiune a omului modern. Corpul omenesc a fost conceput pentru miscare, pentru activitate fizica. Cu timpul insa,...
"Iubirea determina corpul sa elibereze o multime de substante chimice, care declanseaza reactii fizice specifice. Acest elixir intern al iubirii este responsabil pentru faptul ca ne inrosim in prezenta persoanei iubite, palmele ne transpira, iar inima ne bate mai tare," spune dr. Pat Mumby, de la Universitatea Loyola Chicago. Nivelurile...
Dependenta de sex a devenit un subiect foarte dezbatut, dar cu toate acestea un nou studiu pune la indoiala existenta unei afectiuni in acest caz. Studiul, condus de cercetatorii de la Universitatea din California, sugereaza ca dependentii auto-declarati pot confunda dependenta cu apetitul sexual ridicat. "Este prima data cand oamenii de stiinta...
Ministerul Sanatatii recomanda populatiei sa urmeze sfaturile medicilor si sa evite, pe cat posibil, expunerea prelungita la soare intre orele 11.00 si 18.00 in perioadele cu temperaturi extreme. In perioadele de canicula este recomandat consumul zilnic de lichide (intre 1,5 - 2 litri), fara a astepta sa apara senzatia de sete - este necesar un...