Publicat la: 
18/05/2010

Un hot-dog pe zi = 42% mai multe sanse de a va imbolnavi de inima

Un hot dog pe zi creste riscul de boli cardiovasculare/ Foto: FreeDigitalPhotos

Consumul de sunca, crenvursti, carnati sau alte tipuri de carne procesata creste riscul de boli cardiovasculare si diabet, arata un studiu realizat de Facultatea de Medicina Harvard si citat de Reuters. Nu acelasi lucru se poate spune despre consumul de carne neprocesata de vita, porc sau miel.

Cercetatorii sugereaza ca, de fapt, sarea si conservantii chimici folositi la procesare ar fi cauza reala a acestor doua probleme de sanatate asociate cu consumul de carne.

Cercetarea, bazata pe analiza a 1.600 studii, desfasurate pe circa 1.218 milioane de persoane din zece tari, arata ca ingerarea zilnica a 50 g de mezeluri, de exemplu, un hot-dog, cateva felii de mortadella sau de costita afumata, duce la cresterea cu 42% a riscului de a face o boala cardiovasculara si cu 19% a riscului de diabet.

Rezultatele cercetarii au fost contestate de American Meat Institute, care sustine ca acestea ar contrazice rezultatele studiilor anterioare si Ghidul Nutritional pentru Americani. "In cel mai bun caz, aceasta ipoteza merita mai multe analize. Cu siguranta nu reprezinta un motiv pentru schimbarea regimului alimentar", sustine James Hodges, presedinte al American Meat Institute.

Majoritatea ghidurilor de nutritie recomanda reducerea consumului de carne. Numeroase studii, care au vizat asocierea dintre consumul de carne si riscul de boli cardiovasculare si diabet, au avut rezultate diverse, insa aceste studii au avut in vedere rareori diferentele dintre riscurile pe care le presupune consumul de carne procesata si neprocesata, a raspuns Renata Micha, coordonatorul cercetarii.

Autor: R.M.

Echipa medicala MedLife - Cardiologie

Jalba Maria,Medic Specialist
Medic Specialist
Medic Specialist
As. Camera De Garda Angiolife
Iancu Alexandru,Medic Specialist
Medic Specialist
  •  
  • 1 of 30

Articole similare

Indiferent ca este vorba de secara, ovaz sau grau, cerealele integrale pot preveni diabetul de tip 2. Asta au descoperit cercetatorii de la ”Chalmers University of Technology”, din Suedia, si de la ”Danish Cancer Society Research Center”, printr-un nou studiu, potrivit eurekalert.org. Era deja cunoscut faptul ca cerealele integrale pot preveni...
dr. Simona Sicoe / Foto: MedLive.ro Daca ne oprim in orice parc unde parintii obisnuiesc sa iasa cu cei mici la joaca, inevitabil vom auzi discutii legate de dezvoltarea copiilor. "Cand a inceput sa mearga de-a busilea?" "Sunt foarte ingrijorata, fiul meu are 1 an si 3 luni si inca nu are curaj sa mearga singur". "Cand trebuie sa stie...
Tehnologia de litotritie, fragmentarea calculilor cu unde de soc generate extracorporeal, presupune utilizarea undelor ultrasonice de energie inalta care pot fi produse in mai multe moduri: electromagnetic, electrohidraulic si piezoelectric. Concret, s-a ajuns in situatia in care 80-90% dintre toti calculii diagnosticati in rinichi se rezolva cu...
Daca ai probleme cu inima te duci la cardiolog, daca te supara oasele la reumatolog, probleme cu vederea? Bineinteles oftalmologie, dar semnificatia endocrinologiei ramane pentru multi, chiar in ziua de azi, o enigma. Aceasta cu toate ca endocrinologia romaneasca se poate lauda cu primul tratat de endocrinologie din lume (scris in 1909 de...
Un nou studiu confirma faptul ca daca am face calatorii scurte pe jos, mai degraba decat sa luam masina sau motocicleta, s-ar evita moartea a 108 barbati si 79 femei, intr-un an, in Catalonia. Acest lucru ar implica economii anuale de mai mult de 200 de milioane de euro. Cercetatorii de la Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS) si Agentia de...