Publicat la: 
18/05/2010

Un hot-dog pe zi = 42% mai multe sanse de a va imbolnavi de inima

Un hot dog pe zi creste riscul de boli cardiovasculare/ Foto: FreeDigitalPhotos

Consumul de sunca, crenvursti, carnati sau alte tipuri de carne procesata creste riscul de boli cardiovasculare si diabet, arata un studiu realizat de Facultatea de Medicina Harvard si citat de Reuters. Nu acelasi lucru se poate spune despre consumul de carne neprocesata de vita, porc sau miel.

Cercetatorii sugereaza ca, de fapt, sarea si conservantii chimici folositi la procesare ar fi cauza reala a acestor doua probleme de sanatate asociate cu consumul de carne.

Cercetarea, bazata pe analiza a 1.600 studii, desfasurate pe circa 1.218 milioane de persoane din zece tari, arata ca ingerarea zilnica a 50 g de mezeluri, de exemplu, un hot-dog, cateva felii de mortadella sau de costita afumata, duce la cresterea cu 42% a riscului de a face o boala cardiovasculara si cu 19% a riscului de diabet.

Rezultatele cercetarii au fost contestate de American Meat Institute, care sustine ca acestea ar contrazice rezultatele studiilor anterioare si Ghidul Nutritional pentru Americani. "In cel mai bun caz, aceasta ipoteza merita mai multe analize. Cu siguranta nu reprezinta un motiv pentru schimbarea regimului alimentar", sustine James Hodges, presedinte al American Meat Institute.

Majoritatea ghidurilor de nutritie recomanda reducerea consumului de carne. Numeroase studii, care au vizat asocierea dintre consumul de carne si riscul de boli cardiovasculare si diabet, au avut rezultate diverse, insa aceste studii au avut in vedere rareori diferentele dintre riscurile pe care le presupune consumul de carne procesata si neprocesata, a raspuns Renata Micha, coordonatorul cercetarii.

Autor: R.M.

Echipa medicala MedLife - Cardiologie, Cardiologie pediatrica

Medic Primar
Popescu Valceanu Horatiu,Medic Specialist, Doctor in Medicina
Medic Specialist...
Medic Primar
Amariei - Titu Mihaela,Medic Specialist
Medic Specialist
  •  
  • 1 of 29

Articole similare

Ce este chirurgia bariatrica sau chirurgia obezitatii? Ce avantaje si dezavantaje au aceste proceduri? Se recomanda doar pacientilor supraponderali sau si altor categorii? Cand este o interventie de by-pas gastric sau de gastric sleeve o solutie? Care sunt riscurile asociate? In ce consta recuperarea post-operatorie? Dr. Serban Vasile, medic...
Ce este cefaleea de tensiune? Am dureri de cap care dureaza cateva zile. Simt ca si cum as avea pe cap o palarie care este prea stramta mai mult ca o presiune decat o durere adevarata. Nu ma impiedica sa fac activitatea obisnuita, dar este dificil sa o suport toata ziua. Cefaleea de tensiune este o durere de cap frecventa, pe care aproape...
Exercitiile fizice stimuleaza glandele sudoripare / Foto: Photoxpress.com Ne mai despart doar cateva zile de inceputul verii. Vestea buna: se apropie perioada concediilor. Vestea rea: revin problemele legate de transpiratie. Desi poate fi urat mirositoare si poate cauza disconfort, rolul transpiratiei este unul foarte important, acela de a regla...
Medici romani care castiga mii de euro de la buget / Foto: PhotoXpress Desi lucreaza in Romania, castiga bine chiar si dupa standardele occidentale. Salariile lor oficiale, calculate din veniturile obtinute exclusiv de la bugetul statului, depasesc cu mult chiar si salariul presedintelui Romaniei. Intr-o singura zi ei reusesc sa fie profesori,...
Cand ar trebui sa ne orientam catre o operatie de micsorare a stomacului, de ce ar trebui sa optam pentru aceasta interventie si care sunt recomandarile? Cum decurge procedura chirurgicala, cat dureaza procedeul de recuperare si cat de evidente sunt rezultatele? Dr. Serban Vasile, medic primar chirurgie generala, a discutat online cu cititorii....