Publicat la: 
4/06/2012

vitMATINA Este bine sa bei apa in timpul mesei

Unii oameni ezita sa bea un pahar sau doua de apa in timpul meselor din cauza credintei ca acest lucru poate dilua acizii gastrici din stomac si perturba procesul de digestie. Desigur, este posibil sa bei mai multa apa decat este necesar, dar nu exista nici un risc asociat cu apa bauta in timpul meselor.

  • Beneficii

Principala preocupare este ca apa dilueaza acizii si enzimele digestive din stomacul si are ca rezultat balonarea sau distensia. Aceasta preocupare este un mit, conform gastroenterologului Michael Picco. El spune ca apa bauta in timpul mesei poate ajuta la imbunatatirea digestiei organismului si sugereaza ca oamenii pot obtine aceleasi beneficii digestive daca beau apa la scurt timp dupa mese.

  • Consumul de apa si greutatea

Intr-un studiu publicat in august 2009 in jurnalul medical de cercetare Obesity se arata ca consumul de apa inainte de mese a redus semnificativ aportul caloric si a dus la o pierdere in greutate mai mare in randul pacientilor supraponderali.

  • Sistemul digestiv

Cand o persoana ia masa organismul incepe sa fabrice sucuri si enzime digestive care ajuta la descompunerea alimentelor. Procesul de descompunere este hormonal si se intampla in mod natural, indiferent daca oamenii beau apa la masa sau nu. Nici o cercetare nu sugereaza ca acizii si enzimele digestive sunt diluate de aportul de apa.

  • Hidratare

Cei mai multi pacienti care se plang de senzatie de balonare dupa ce au baut apa in timpul mesei nu consuma mai multa apa in dieta lor de zi cu zi. Medicii recomanda mentinerea hidratarii adecvate pe tot parcursul zilei, pana la sase sau opt pahare pline pe zi. Hidratarea corespunzatoare ajuta, de asemenea, la functionarea sistemului digestiv

Comenteaza pe Forum MedLive.ro.

Redactia MedLive

In fiecare dimineata, vitMATINA va ofera sfaturi clare si concise pentru o viata sanatoasa si armonioasa.

Taguri Medlife: 
Specialitate: 
Comentarii

Articolasul e cam scurt si de fapt nu spune nimic; ba prezinta si chestii offtopic (studiul cu greutatea vorbeste despre apa bauta inainte de masa nu in timpul mesei!).

O cantitate mica de apa (100-150ml) nu influenteaza concentratia sucului gastric si nici nu incetineste foarte mult digestia. Nu cred insa ca nu influenteaza deloc, si oricum majoritatea oamenilor pe care-i vad eu ca beau lichide (daca ar fi doar apa tot ar fi o chestie, da' multi sunt cu paharelul de Cola sau bere la gura) in timpul mesei nu se limiteaza la atat.

Bautul apei in timpul mesei poate fi benefic pentru cei care au probleme cu secretiile de saliva (in lipsa mucusului, apa incheaga un picut bolul alimentar si face inghitirea mai usoara) dar pentru omul fara probleme le poate cauza.

Articolul nu spune nimic despre lucrurile cu adevarat importante. Cum influenteaza apa bauta in timpul mesei producerea salivei, aciditatea cavitatii bucale, enzimele digestive, senzatia de satietate, receptorii gustului?

Daca mananci numai uscaturi (ex. paine cat cuprinde) mi se pare normal sa simti ca te ineci si sa vrei apa. Pe de alta parte, in timpul unei mese echilibrate, apa din alimentatie este suficienta pentru digestie fara a fi nevoie de ajutoare. Sunt multi care folosesc placa cu "apa exista deja in alimente ce conteaza ca mai bem si pe alaturi ceva?" Cred ca ar trebui sa facuta diferenta intre modul in care organismul dispune de apa din alimentatie obtinuta din legume si fructe si modul in care "trece" prin sistem apa simpla. Ambele ajuta la hidratare dar nu sunt la fel "procesate". Si saliva-i 98% apa dar pe noi ne intereseaza foarte mult ce se afla in result 2%. PH-ul rosiilor e vreo 4, al otetului 2-3 iar al apei... 7!

In rest da, consumam destula apa din alimente (si atunci o sa intreb de ce mai avem nevoie sa bem apa in timpul mesei?). Si o hidratare buna e foarte folositoare in digestie. Dar nu inseamna ca trebuie sa bem apa in timp ce mancam ca sa fim bine hidratati.

Sunt de parere ca apa bauta in timpul mesei influenteaza masticatia (mestecam mai putin pentru ca ne ajutam de apa sa dam pe gat mancarea), bucatile inghitite sunt mai mari si stau mai putin in cavitatea bucala; deci expunerea la enzimele digestive se diminueaza (lipaza linguala, amilaza, etc). La fel, cantitatea de saliva se modifica iar % de enzime scade. Papilele gustative sunt stimulate diferit, glandele ce secreta hormonii foamei* si ai satietatii primesc alte semnale (si deci secretiile de enzime digestive din stomac se diminueaza), apa trece mai rapid prin stomac si pleaca cu o parte din sucurile gastrice dupa ea.

Ba mai mult, faptul ca organismul isi poate "extrage" singur apa de care e nevoie din rezervele proprii poate fi inca un argument ca nu este necesar/benefic sa suplimentam cu apa in timpul mesei. Ca bei cu jumate de ora inainte, ca bei la ceva timp dupa, ca folosesti apa din alimentatie, fara dubii. Dar de ce sa bei in timpul mesei?

Cate animale ati vazut in salbaticie care iau o gura de mancare si apoi o gura de apa si tot asa pan' se satura ?

* cred ca grelina (hormonul foamei) scade nevoia de lichide - setea, in timp ce creste senzatia de foame si secretia acidului gastric; se si foloseste uneori trickul cu "bea un pahar de apa cand ti-e foame", apa pacaleste grelina pt moment, si senzatia de foame paleste.

Eu credeam ca apa bauta in timpul mesei nu e buna pt sanatate. Ma bucur ca nu e rau, beau cel putin doua pahare in timpul unei mese:)

Pagini

Echipa medicala MedLife - Diabet si nutritie

Medic primar
Nicolescu  Luminita,Medic Primar
Medic Primar,...
Medic Primar
Medic Primar...

Articole similare

Greata severa din timpul sarcinii poate fi fatala si cu toate acestea se stie foarte putin despre aceasta afectiune. "Nu cu multi ani in urma oamenii credeau ca o cauza ar putea fi faptul ca subconstientul femeii respinge copilul sau tatal copilului", explica dr. Vikanes de la Institutul Norvegian de Sanatate Publica. Aproape toate femeile au...
Cand ti se pare ca ai o problema de sanatate, ai tendinta ca prima data sa dai o cautare pe Google. O jumatate de ora mai tarziu, fie esti convins ca nu e nimic grav, fie iti este teama ca ai putea avea cancer. Mai mult de 60 la suta dintre americani isi iau informatii privind sanatatea din mediul online si majoritatea decide sa vada un doctor...
Acest fapt depinde de gust, conform unui nou studiu realizat de Dr. Gary Pickering si colegii sai de la Universitatea Brock din Canada. Studiul arata ca schimbarile de temperatura ale alimentelor si bauturilor au un efect asupra intensitatii gusturilor de acru, amar si astringent (de exemplu, sucul de afine), dar nu si asupra alimentelor dulci....
Ritmul cardiac arata de cate ori pe minut bate inima unei persoane. Un ritm cardiac normal depinde de fiecare individ in parte, in functie de varsta, marimea corpului, de cat de des face exercitii fizice, conditiile inimii sau medicatie. Emotiile pot avea, de asemenea, un impact asupra ritmului cardiac, avand in vedere ca acesta creste atunci...
E usor sa iti faci prieteni la orice varsta / Foto: PhotoXpress Multi parinti cu un singur copil isi fac griji cu privire la capacitatea acestuia de a socializa, in lipsa fratilor si a surorilor. Specialistii spun insa ca nu exista motive de ingrijorare. Un studiu realizat in Statele Unite si citat de BBC, la care au participat mai mult de 13...