Cu totii am auzit despre detoxifiere si unii dintre noi deja stiu ca atat restrictionarea dietei, cat si postul drastic tinut pentru curatarea organismului nu reprezinta metode eficiente pentru detoxifiere si nici o abordare sanatoasa pe termen lung. Mai mult, detoxifierea organismului poate declansa probleme pe termen scurt, precum scaderea nivelului de zahar din sange, oboseala si ameteli.
Cu toate acestea, exista un tip de detoxifiere ce poate fi tinuta pe termen lung pentru a imbunatati starea generala de sanatate si a ne ajuta sa scapam de kilogramele in plus, potrivit nutritionistilor americani. Este vorba despre detoxifierea organismului de zahar, scrie
cnn.com.
"Zaharul ne ingrasa, ne urateste si ne imbatraneste. Detoxifierea de zahar ajuta organismul prin indepartarea excesului de greutate, cauza principala a bolilor de inima," declara Brooke Alpert, dieteticiana si autoare a volumului "The Sugar Detox: Lose the Sugar, Lose the Weight -- Look and Feel Great."
"Din pacate, renuntarea la zahar este dificila. Zaharul a devenit o dependenta serioasa, asa incat renuntarea declanseaza pofte puternice," conform Dr. Alpert.
Aproximativ 10% din populatia americana este dependenta de zahar. Studiile de specialitate sugereaza ca zaharul functioneaza pe plan psihologic ca recompensa, iar pofta de zahar este similara cu dependenta de droguri.
Una dintre cele mai mari preocupari ale zilelor noastre este cantitatea de zahar adauga la dieta noastra alimentara, intrucat multe produse de pe piata contin zahar, chiar daca nu au gust dulce. Printre acestea se numara sosurile pentru salata si chiar painea.
Vestea buna este ca putem renunta la zahar, chiar daca suntem cu adevarat dependenti, iar eliminarea zaharului din dieta poate ajuta la pierderea kilogramelor nedorite.
"Nu exista nicio persoana care sa nu beneficieze de pe urma renuntarii la zahar," conform Dr. Lustig, profesor de pediatrie la Universitatea din California.
Un studiu realizat de cercetatorii de la Universitatea din California arata ca atunci cand copiii obezi au eliminat zaharurile din dieta alimentara pentru noua zile, fiecare aspect al sanatatii pe plan metabolic s-a imbunatatit, desi intr-un timp atat de scurt nu s-au observat pierderi in greutate.
Cum ne detoxifiem organismul de zahar?
Eliminarea brusca a zaharului din dieta este cea mai rapida cale, conform opiniei dieteticienilor.
"La inceputul practicii mele, cand observam ca unele persoane aveau o adictie serioasa la zahar, incercam sa le recomand limitarea aportului sau consumul cu moderatie. Insa am realizat apoi ca aceasta metoda nu este eficienta," declara Dr. Alpert.
Asadar pentru primele trei zile de detoxifiere este recomandat sa nu consumam zahar, dar nici zaharuri adaugate la produsele alimentare, precum si sa renuntam la fructe, lactate, cereale, alcool, dar si la legumele amidonice: porumbul, mazarea, cartofii dulci.
"In principiu, consumati numai proteine, legume si grasimi sanatoase," adauga experta.
De exemplu, micul dejun poate include oua, masa de praz poate consta in carne de pasare, peste sau tofu si salata verde. Gustarile dintre mese pot fi alcatuite din nuci si humus. Iar bauturile recomandate sunt apa, ceaiul neindulcit si cafeaua fara zahar sau lapte.
Dupa primele trei zile putem adauga un mar la dieta noastra alimentara.
"In cea de-a patra zi de detoxifiere a organismului de zahar vom avea impresia ca merele au gust de bomboane, migdalele sunt dulci, iar ceapa la fel. Odata ce zaharul a fost complet eliminat din dieta, palatul cavitatii orale se recalibeaza si reusim sa simtim placerea gusturilor naturale. Astfel ca incepand cu a patra zi puteti adauga la dieta un mar si un produs lactat, precum iaurtul sau branza, ce trebuie sa fie la cel mai mare continut de grasime pentru a fi cat mai putin procesate. In plus, grasimile, fibrele si proteinele incetinesc absorbtia zaharului de catre organism, asa incat lactatele degresate nu sunt recomandate," explica Dr. Alpert.
In timpul celei de-a doua saptamani, putem adauga o portie de fructe de padure, bogate in antioxidanti, si o cantitate suplimentara de produse lactate, precum si legume pe baza de amidon.
In cea de-a treia saptamana se adauga cerelale si o gama larga de fructe, precum struguri si citrice. Tot in a treia saptamana sunt permise un pahar de vin rosu si 28 de grame de ciocolata pe zi.
In cea de-a patra saptamana pot fi consumate doua portii de alimente pe baza de amidon in fiecare zi, inclusiv paine, orez, biscuiti din fibre. Cantitatea de vin la care trebuie sa ne limitam este de 5 pahare pe saptamana.
"Saptamana a patra se defineste prin partea de intretinere a planului de stopare a adictiei, desi sunt permise anumite pofte, precum o felie de tort la o zi onomastica. Deoarece comportamentul adictiv a dispartu, o inghetata pe saptamana nu poate sa declanseze din nou dependenta de zahar," conchide Dr. Alpert.
Autor: G.T.
