Fructele uscate pot tine locul celor proaspete?

Adesea suntem pusi in situatia de a alege intre fructele proaspete si cele deshidratate. Desi cele uscate sunt sensibil mai scumpe, aceste fructe ar putea reprezenta o alegere viabila tinand cont ca le putem achizitiona indiferent de anotimp. Cu toate acestea sunt fructele confiate un inlocuitor sanatos si potrivit al fructelor proaspete? 

Comenteaza acest subiect pe Forumul MedLive.ro.

Fructele uscate sunt recomandate in special in sezonul rece, fiind bogate in vitamine, fibre, potasiu si alti nutrienti esentiali si avand proprietati tonifiante, laxative, diuretice, emoliente. Numeroase studii au certificat faptul ca fructele confiate sunt bogate in antioxidanti si ofera beneficii pentru sanatate, similare cu fructele proaspete.

In pofida efectelor lor benefice, fructele deshidratate trebuie consumate cu moderatie, pentru ca au un continut ridicat de zahar si calorii. De asemenea pot contine, de multe ori, coloranti artificiali sau alti aditivi, iar compusii de sulf utilizati pentru pastrarea pe termen lung a fructelor uscate poate cauza reactii alergice. Prin procesul de deshidratare, fructele confiate, de cele mai multe ori, nu isi pastreaza intreaga cantitate de vitamina C pe care o contin in stare proaspata.

Cu toate ca prin deshidratare fructele nu pierd foarte mult dintre calitatile lor nutritive, este mai indicat sa optati pentru cele proaspete atunci cand este sezonul lor, cu atat mai mult cu cat acestea contin o cantitate mare de apa, care ofera senzatia de satietate si hidrateaza organismul.

Citeste in fiecare dimineata vitMATINA si afla cateva sfaturi scurte care te vor ajuta sa iti mentii starea de sanatate.