Publicat la: 
8/03/2013

Consumul de carne procesata este legat de moarte timpurie, cancer si boli cardiovasculare - studiu pe 500.000 de europeni urmariti circa 13 ani

Carnatii, sunca, baconul si celelalte mezeluri cresc, cel mai probabil, riscul de deces in randul tinerilor, arata un studiu realizat pe 500.000 de oameni din 10 state europene. Consumul frecvent de carne procesata a fost legat de afectiuni cardiovasculare, cancer si moarte timpurie.

Cercetatorii, care au publicat concluziile in revista de spcialitate BMC Medicine, a declarat ca sarea si chimicalele folosite pentru conservarea carnii pot afecta sanatatea.

Studiul a urmarit oameni din 10 tari europene pentru circa 13 ani si arata ca cei care consuma carne procesata sunt mai predispusi si la alte obiceiuri nesanatoase, precum fumatul, sau obezitate, insa chiar daca se exclud acesti factori, riscul prezentat de consumul de mezeluri ramane.

Unul din 17 oameni implicati in studiu a murit. In total, circa 10.000 de oameni au murit de cancer si 5.500 de probleme cardiologice.

Studiul a concluzionat ca cei care consumau mai mult de 160 grame carne procesata pe zi - circa doi carnati si o felie de bacon - prezentau un risc cu 44% mai ridicat de a muri de in urmatori 12,7 ani, decat cei care mancau doar circa 20 g.

Mai mult, dr. Rachel Thompson, de la World Cancer Research Fund, a declarat ca acest studiu aduce dovezi care confirma inca o data riscurile pe care le aduce consumul de mezeluri. "Cercetarea noastra, publicata in 2007 si confirmata si in 2011, arata ca mezelurile cresc riscul de cancer de intestin".

Sursa: BBC

Articole similare

Daca bebelusului au inceput sa-i apara dintii, nu ezitati sa faceti o vizita pedodontului. Primul control stomatologic este indicat sa fie efectuat in primele 6 luni de la eruptia primului dinte al copilului si nu mai tarziu de varsta de 12 luni. Aceasta intalnire este o etapa esentiala pentru a informa parintii despre regulile elementare de...
Ce modificari ale organismului au loc in primul trimestru de sarcina? In ce consta un screening eficient in aceasta perioada? Ce investigatii medicale se recomanda? Care sunt principalele riscuri si cum trebuie sa se protejeze viitoarea mama? Dr. Doinita Gache, medic primar obstetrica-ginecologie, a discutat online cu cititorii MedLive. Dr....
Diata este o componenta a tratamentului pentru acnee / Foto: Photoxpress.com Pielea este oglinda organismului, iar, intr-o anumita masura, poate reflecta consecintele unei diete necorespunzatoare. Acneea nu este provocata numai de hormonii activati la varsta pubertatii, hipersecretia de sebum si infectia cu bacteria Propionibacterium acnes, ci,...
Dr. Mariana Rosculete/ Foto: HotNews.ro Cum putem sa ne recapatam silueta dupa perioada sarbatorilor de iarna? Exista diete care sa ne ajute sa fim in forma fizica buna cat mai repede? Care sunt cele mai comune greseli in alimentatie pe care oamenii le fac, mai ales in aceasta perioada? Cum putem combina in mod sanatos alimentele? Dr. Mariana...
Operatie nistagmus / Foto: MedLive.ro "Copilul meu are nistagmus. Este in clasa I, iar invatatoarea ma intreaba daca nu cumva defectul pe care il are la ochi ii afecteaza si creierul sau daca au vreo legatura una cu alta", povesteste Monica, cititor MedLive.ro. Nistagmusul este un fenomen spontan sau provocat, caracterizat printr-o miscare...