Publicat la: 
18/05/2010

Un hot-dog pe zi = 42% mai multe sanse de a va imbolnavi de inima

Un hot dog pe zi creste riscul de boli cardiovasculare/ Foto: FreeDigitalPhotos

Consumul de sunca, crenvursti, carnati sau alte tipuri de carne procesata creste riscul de boli cardiovasculare si diabet, arata un studiu realizat de Facultatea de Medicina Harvard si citat de Reuters. Nu acelasi lucru se poate spune despre consumul de carne neprocesata de vita, porc sau miel.

Cercetatorii sugereaza ca, de fapt, sarea si conservantii chimici folositi la procesare ar fi cauza reala a acestor doua probleme de sanatate asociate cu consumul de carne.

Cercetarea, bazata pe analiza a 1.600 studii, desfasurate pe circa 1.218 milioane de persoane din zece tari, arata ca ingerarea zilnica a 50 g de mezeluri, de exemplu, un hot-dog, cateva felii de mortadella sau de costita afumata, duce la cresterea cu 42% a riscului de a face o boala cardiovasculara si cu 19% a riscului de diabet.

Rezultatele cercetarii au fost contestate de American Meat Institute, care sustine ca acestea ar contrazice rezultatele studiilor anterioare si Ghidul Nutritional pentru Americani. "In cel mai bun caz, aceasta ipoteza merita mai multe analize. Cu siguranta nu reprezinta un motiv pentru schimbarea regimului alimentar", sustine James Hodges, presedinte al American Meat Institute.

Majoritatea ghidurilor de nutritie recomanda reducerea consumului de carne. Numeroase studii, care au vizat asocierea dintre consumul de carne si riscul de boli cardiovasculare si diabet, au avut rezultate diverse, insa aceste studii au avut in vedere rareori diferentele dintre riscurile pe care le presupune consumul de carne procesata si neprocesata, a raspuns Renata Micha, coordonatorul cercetarii.

Autor: R.M.

Echipa medicala MedLife - Cardiologie

Medic Specialist
Medic Specialist
Bosoanca Steluta,Doctor
Medic Primar
Marchis Cristina Karina,Medic Specialist
Medic Specialist
  •  
  • 1 of 30

Articole similare

Campanie impotriva tulburarilor de alimentare / Foto: Captura abkontakt.se Sunt principala cauza de deces din randul afectiunilor psihiatrice, lovind cu precadere adolescentii, desi adultii si copiii nu sunt nici ei crutati. Tulburarile de alimentatie sunt dificil de tratat dar si mai dificil de identificat deoarece persoanele afectate nu...
Utilizatorii de smartphone-uri ar putea fi noii sedentari. Cercetatorii au analizat studenti si au descoperit ca utilizarea telefonului mobil- la fel ca statul in fata televizorului- poate reduce in mod considerabil activitatea fizica. "Folosirea unui telefon mobil nu are acelasi tip de stigmat negativ, precum statul pe canapea sau in fata...
Muzeul National de Istorie Naturala "Grigore Antipa", MedLife si Events organizeaza marti, 23 iulie, de la ora 18.30, workshopul cu tema "Impactul tehnologiei moderne asupra dezvoltarii copilului", sustinut de catre dr. Simona Druga -psihiatru copii si adolescenti si Stefana Dobre - psiholog clinician, Centrul de Psihiatrie si Psihoterapie...
Foto: Reuters Compania farmaceutica americana Pfizer si subsidiara sa Wyeth au fost acuzate marti de dare de mita in valoare de cateva milioane de dolari pentru a-si dezvolta afacerile in Europa de Est si China si, in urma intelegerii la care s-a ajuns cu autoritatile, urmeaza sa plateasca o amenda de 60 milioane de dolari, scrie presa...
Fericirea cuplului depinde de viata sexuala / Foto: Reuters Diabetul, bolile cardiovasculare, inaintarea in varsta, toate acestea sunt motive de ingrijorare pentru barbati, cand vine vorba despre viata lor sexuala. Interesul pentru activitatile sexuale, de obicei, persista si dupa varsta de 50 de ani. Desi nu se stie cu exactitate daca...