Carnea de pasare este cea mai sanatoasa. Insa ce pasare alegem?

Carnea de pasare este, din punct de vedere nutritional, mult mai sanatoasa decat cea de porc ori cea de vita. Insa care pasare este cea mai sanatoasa si de preferat pentru organismul nostru?

Comenteaza acest subiect pe Forumul MedLive.ro

Carnea de rata si de gasca nici macar nu se califica la acest start, din cauza continutului ridicat de grasimi si pentru faptul ca se digera greu.

Pe primul loc la cantitatile consumate, desi nu neaparat pe primul loc in topul nostru, este carnea de pui. Aceasta este folosita cu incredere de oameni atat in alimentatia de zi cu zi, cat si in diete si regimuri. Insa atunci cand luam in considerare carnea pasarii, prajita sau fiarta, cea de curcan are numai jumatate din caloriile si numai a noua parte dintre grasimile aceleiasi cantitati de carne de pui.

Situatia se inverseaza cand discutam despre ficat: cel de pui contine de doua ori mai putine calorii si de trei ori mai putina grasime decat cel de curcan. Ambele tipuri de carne contin cantitati relativ egale de vitamine si minerale, cu doua exceptii: puiul ofera o cantitate mai mare de vitamina B3 (iar pieptul este mai bogat in aceasta vitamina decat pulpele), iar curcanul are un procent mai mare de seleniu.

Per total insa, exceptand organele si gatul, curcanul castiga locul doi pentru valorile sale nutritionale.

Pe locul unu, daca faceti abstractie de pretul putin mai piperat, se afla carnea de strut. Aceasta are un nivel scazut de grasimi, calorii si colesterol. Strutul are, spre deosebire de alte pasari, o carne rosie, asemanatoare la gust cu cea de vita, insa contine cu 40% mai putina grasime decat aceasta. In plus, este bogata in proteine (un punct in minus la carnea de curcan).

In fiecare dimineata vitMATINA iti aduce sfaturi clare si concise care te ajuta sa traiesti sanatos.