Publicat la: 
12/07/2011

Ce sanse sunt ca ceapa sa fie magnet pentru bacterii? / Foto: Photoxpress

Se stie ca ceapa are o serie de caracteristici care ajuta substantial in cazul racelilor, al astmului bronsic, al infectiilor bacteriene, al problemelor respiratorii, al anginei pectorale si a tusei. Insa se poate transforma ceapa peste noapte intr-un pericol pentru sanatatea celui ce o consuma a doua zi?

Comenteaza acest subiect pe Forumul MedLive.ro.

Mii de mail-uri circula de ani de zile pe internet atragand atentia asupra faptului ca ceapa lasata de pe o zi pe alta in frigider este "un magnet pentru bacterii" si ca devine otravitoare pentru organism la cateva ore dupa taiere, chiar daca se afla intr-o salata sau ca atare pe o farfurie.

Nimic mai fals. Conform cercetatorului Joe Schwarcz, doctor in chimie si profesor universitar in Canada, ceapa contine enzime ce produc acid sulfuric, ceea ce le transforma intr-un mediu ostil cresterii germenilor. Aceleasi proprietati sunt cele care ajuta caile respiratorii si alte organe dupa consumul de ceapa. Nimic din compozitia lor nu le face susceptibilie de a atrage bacterii mai mult decat orice alta leguma proaspata.

Alertele asupra cepei au la origine superstitii de pe continentul american datand inca din 1500, conform carora o jumatate de ceapa pusa in fiecare camera sau din loc in loc in gospodarie ar fi oprit ciuma bubonica. Mitul s-a perpetuat in SUA pana in anii '70-'80, femeile crezand ca jumatatile de ceapa vor atrage toti germenii periculosi din casa, devenind niste "bombe bacteriologice". In prezent, site-ul guvernamental al Institutului National american de Sanatate atrage atentia asupra cepei intr-un singur caz: poate cauza balonare.

Autor: Redactia MedLive.ro

In fiecare dimineata vitMATINA iti aduce sfaturi clare si concise care te ajuta sa traiesti sanatos.

Specialitate: 

Echipa medicala MedLife - Nutritie

Scurtu Martin Mihaela Elisabeta,Medic Specialist
Medic Specialist
Nutritionist
Nutritionist

Articole similare

Raul de masina este un tip de rau de miscare. Raul de miscare apare atunci cand creierul primeste informatii contradictorii de la urechea interna, ochi si nervii din extremitati. Imaginati-va un copil care sta pe bancheta din spate, fara a fi capabil sa vada pe fereastra sau un copil mai mare care citeste o carte in masina. Urechea interna a...
Sunetul care ne trezeste trebuie sa fie bland / Foto: Dreamstime.com Cui nu i-a venit sa arunce pe geam telefonul sau ceasul cand alarma a inceput sa tipe? De cate ori n-ati simtit ca nici un sunet, melodie sau mesaj n-ar putea sa imblanzeasca brutalitatea trezirii in momentul in care somnul e mai dulce? Comenteaza pe Forum MedLive.ro...
Vizita la dentist / Foto: Sxc.hu Teama de vizita la dentist este o problema frecventa in stomatologia pediatrica. Un nou studiu confirma transmiterea emotionala a fricii de medicul dentist intre membrii familiei si analizeaza diferitele roluri pe care mamele si tatii le-ar putea juca. Un nou studiu realizat de oamenii de stiinta de la...
Consumul poate fi chiar un remediu pentru acnee / Foto: Photoxpress.com Multa vreme s-a spus ca alimentatia nesanatoasa este una dintre cauzele aparitiei acneei, ciocolata fiind considerata cel mai mare inamic al tenului frumos. Problema pare sa fie una grava, din moment ce aproximativ 25% din adultii cu varste cuprinse intre 25 si 40 de ani...
Nasterea prin cezariana poate dubla riscul de obezitate la copil, se arata intr-o cercetare publicata online in Archives of Disease in Childhood. Nasterea prin cezariana a fost deja legata de un risc crescut de astm si rinita alergica in copilarie, in conditiile in care aproximativ unul din trei copii nascuti in Statele Unite este nascut prin...