Regim diabet: alimente interzise, permise, recomandări

02 Aprilie 2024
Autor: Dr. Pop Anca Oana , Medic Specialist , Diabet si Nutritie
regim diabet alimente interzise permise recomandari

Despre alimentația în cazul diabetului zaharat

Diabetul zaharat este o boală cronică, a cărei schemă de tratament include și o alimentație echilibrată și corespunzătoare.

Cele patru componente esențiale în tratarea diabetului zaharat, fie că este vorba de tipul 1, tipul 2 sau diabetul gestațional, sunt:

  • alimentația sănătoasă și hidratarea;
  • exercițiul fizic;
  • igiena somnului;
  • terapia medicamentoasă recomandată de către diabetolog.

Când vine vorba de diabetul zaharat, cea mai mare provocare o reprezintă adoptarea și respectarea unei alimentații corespunzătoare. Este foarte important de subliniat că, în diabet, alimentația ajută la obținerea unui control glicemic superior și normal, dar și la menținerea greutății sau, dacă este cazul, la scădere ponderală, ceea ce va duce la diminuarea factorilor de risc. Orice persoană care suferă de diabet zaharat trebuie să știe că alimentația nu este foarte restrictivă și că este adaptată fiecărei persoane în parte; cu alte cuvinte, nu există un regim alimentar general valabil.

Alimentele recomandate în dieta pacienților cu diabet trebuie să fie bogate în nutrienți, porțiile să fie adecvate, astfel încât să asigure un stil alimentar sănătos.

Pentru a te ajuta să ai o dietă echilibrată și sănătoasă, care este esențială mai ales atunci când este vorba de afecțiuni specifice, MedLife a creat Centrul de Medicina Stilului de Viață. Echipa multidisciplinară a Centrului va evalua, trata și monitoriza problemele tale de sănătate, oferind soluții integrate și personalizate aplicate pe șase paliere: nutriție, psihologie, somnologie, abuz de substanțe, activitate fizică și mindfulness.

Alimentația în cazul diabetului zaharat de tip 1

Diabetul zaharat de tip 1 sau insulino-dependent se poate declanșa la orice vârstă, dar cel mai frecvent apare la copii, adolescenți și adulți tineri. În această formă de diabet, celula beta din pancreas secretă prea puțină insulină sau chiar deloc, astfel încât pacientul este nevoit să își injecteze zilnic insulină, pentru a menține un nivel echilibrat al glicemiei.

Alimentația trebuie să fie cât mai diversificată și bogată în nutrienți. Este foarte important să se respecte combinațiile alimentare și să se țină cont de cantitatea de glucide, raportată la doza de insulină administrată.

Grupele alimentare din acest tip de alimentație trebuie să cuprindă:

Legume cu/fără amidon:

  • cu amidon: cartofii, fasolea, mazărea;
  • fără amidon: broccoli, morcovii, cruciferele (conopidă, varză, gulie etc), tomatele.

Cereale: se recomandă în special cerealele integrale, dar și derivatele acestora, care conțin făină integrală, grâu, porumb, orez, ovăz, orz, quinoa etc;

Fructe: recomandat este să fie cât mai puțin dulci și, mai ales, să nu fie consumate în exces;

Proteine: este esențial ca alimentele să conțină proteine, din mai multe surse:

  • animală: carne slabă (pui/curcan), ouă, pește;
  • vegetală: fructe oleaginoase (nuci, alune, caju etc.);
  • leguminoase: fasole, mazăre, soia, năut, tofu.

Lipide: din sursă:

  • animală: lactate și derivate de lapte;
  • vegetală: ulei.

Grăsimi: trebuie să fie cât mai sănătoase:

  • care conțin omega 3: somon, ton, macrou;
  • care conțin omega 6: nuci, semințe;
  • grăsimi nesaturate: avocado.

În același timp, trebuie evitate:

  • alimentele prăjite și bogate în grăsimi saturate și trans;
  • alimentele procesate și bogate în sodiu;
  • glucidele rafinate provenite din dulciuri (bomboane, prăjituri, înghețată), băuturi îndulcite (suc, energizante, alcool).

Este important ca orarul meselor să fie aproximativ la aceleași ore sau, dacă persoana consumă zilnic aceeași cantitate de glucide, programul meselor poate fi mai flexibil.

Alimentația în cazul diabetului zaharat de tip 2

Diabetul zaharat de tip 2 sau diabetul zaharat non-insulino-dependent reprezintă cea mai frecventă formă de diabet (90% din numărul cazurilor). Cauza principală a acestui tip este rezistența la insulină, ceea ce înseamnă că organismul nu folosește corespunzător insulina.

De cele mai multe ori, persoanele cu diabet sunt supraponderale/obeze și în cazul lor se recomandă un stil de viață sănătos, respectarea unui program de exerciții fizice, o igienă a somnului și o dietă echilibrată și sănătoasă; dieta este esențială în controlul glicemiilor, pe lângă scăderea în greutate. Terapia în acest tip de diabet zaharat poate fi orală și/sau injectabilă.

Trebuie subliniat faptul că o dietă haotică, bogată în calorii goale și grăsimi, va duce la o creștere a nivelului de glucoză în sânge și la accentuarea rezistenței la insulină. Scăderea în greutate va ajuta la un control glicemic mai bun și la un stil de viață mai sănătos. Se recomandă respectarea unui program al meselor principale (trei pe zi, la ore regulate), iar gustările sunt opționale și includ, în principal, fructe.

Recomandările generale privind dieta includ:

  • carbohidrați/glucide complexe: cereale integrale, fructe, leguminoase, produse lactate degresate;
  • alimente bogate în fibre: leguminoase, legume, cereale, fructe, nuci, etc.;
  • grăsimi sănătoase: din consumul de pește (somon, macrou, ton, sardine) și din sursă vegetală (avocado, fructe oleaginoase, măsline, ulei de măsline).

Printre produsele care trebuie evitate se numără:

  • alimentele ultra-procesate: cele bogate în grăsimi trans (snacksuri, alimente prăjite), brânza topită, mezelurile;
  • alimentele bogate în grăsimi saturate: carne grasă, cârnați, untură, smântână;
  • alimentele bogate în sare.

În general, o dietă moderat hipoglucidică nu trebuie să depășească 150 de grame glucide/zi, împărțite la trei mese principale și două gustări.

regim diabet alimente interzise permise recomandari

Alimentația în cazul diabetului gestațional

Diabetul gestațional reprezintă diabetul care apare în timpul sarcinii la o pacientă care nu suferea anterior de niciunul dintre tipurile acestei afecțiuni (1 sau 2). După naștere, boala se remite complet, dar riscul de a dezvolta diabet zaharat de tip 2 în următorii cinci ani este de aproximativ 50%.

Terapia în acest tip de diabet este reprezentată fie doar de dietă, fie de dietă asociată cu administrarea de insulină.

Recomandarea generală în prevenție este modificarea stilului de viață, prin alimentație sănătoasă și activitate fizică.

Alimentația trebuie să fie diversificată și, mai ales, să conțină clasele importante de macronutrienți: carbohidrați complecși, proteine, lipide și hidratare.

Este important să se respecte mesele principale (la un interval de trei - patru ore) și gustările sănătoase (doar dacă este necesar, două - trei, în cantități mici).

Carbohidrații din alimentație trebuie să fie neprocesați, cu un conținut scăzut de zahăr și ridicat de fibre.

Foarte important este să se evite produsele pentru diabetici, care conțin îndulcitori artificiali și care pot duce la tulburări gastrointestinale (diaree, crampe).

Sunt recomandate alimentele bogate în glucide complexe (cereale integrale, leguminoase, fructe, nuci) și alimente bogate în proteine de calitate superioară, de origine animală (carne slabă, ouă).

Trebuie evitat consumul de alcool, băuturile carbogazoase, ceaiul și cafeaua tare. De asemenea, consumul de carne crudă, pește crud, fructe de mare, care pot conține microorganisme (toxoplasmoză, listerioză), produsele de tip fast food, conservanții și condimentele.

Sfaturi utile

În cazul unei alimentații sănătoase în diabetul zaharat, se vor urma câteva reguli privind prepararea alimentelor:

  • la gătit se va folosi ulei, nu untură;
  • la ciorbe, în loc de smântâna, se va folosi iaurt cu 10% grăsime;
  • se recomandă glucidele complexe și bogate în fibre;
  • se va evita zahărul;
  • nu se sar mesele principale și se respectă programul;
  • hidratarea este esențială.

În concluzie, dacă ne dorim un control optim al diabetului, educația nutrițională este esențială.

Solicită o programare

Aici puteți să solicitați o programare pentru serviciile noastre de oriunde vă aflați, fără telefon și fără vizită în clinică. 

Analizele cu bilet de trimitere în decontare cu Casa de Asigurări de Sănătate se recoltează doar în baza unei programări prealabile.

Pasul 1

Detaliile Pacientului

Pasul 2

Detaliile Programării

Articole din aceeași categorie

Nutriție
fulgi de ovaz beneficii proprietati contraindicatii

Fulgi de ovăz: beneficii, proprietăți, contraindicații

Fulgii de ovăz reprezintă un aliment cu o istorie îndelungată și recunoscut pentru beneficiile sale remarcabile asupra sănătății. Considerați o sursă esențială de nutrienți și fibre, acești fulgi au captivat atenția cercetătorilor și a consumatorilor deopotrivă datorită impactului lor pozitiv asupra...

Nutriție
telina beneficii proprietati contraindicatii

Țelina: beneficii, proprietăți, contraindicații

Țelina este o plantă cu beneficii uimitoare pentru organism. Descoperiți-i proprietățile terapeutice, beneficiile pentru sănătate, dar și eventualele contraindicații; aflați cum poate fi utilizată țelina pentru a-ți îmbunătăți starea de bine și primește recomandări pentru folosirea acesteia în mod o...

Nutriție
ce alimente sunt interzise in artroza lista recomandari

Ce alimente sunt interzise în artroză: listă, recomandări

Artroza mai este cunoscută și sub denumirea de osteoartrită, fiind cea mai frecventă formă de artrită. Boala apare în urma degradării treptate a cartilajului articulațiilor.Obezitatea poate reprezenta un factor de risc în declanșarea acestei afecțiuni articulare, astfel încât prevenția se realizează...