Matcha: beneficii, proprietăți, contraindicații

Matcha, unul dintre cele mai prețuite sortimente de ceai verde din Japonia, a câștigat popularitate la nivel mondial datorită profilului său bogat în nutrienți și a beneficiilor asociate sănătății. Descoperiți în continuare ce proprietăți deține Matcha, ce beneficii oferă și cum poate să contribuie la îmbunătățirea sănătății! 

Ce beneficii are Matcha?

Atunci când vine vorba despre Matcha, beneficiile sale sunt notabile:

• această pulbere verde intensă este o sursă excelentă de antioxidanți. Antioxidanții sunt cunoscuți pentru capacitatea lor de a neutraliza radicalii liberi, contribuind, astfel, la protejarea organismului împotriva bolilor cronice. Consumul regulat de Matcha poate întârzia îmbătrânirea celulară, menținând astfel sănătatea și vitalitatea pielii;
• pe lângă avantajele antioxidante, Matcha poate îmbunătăți și funcțiile cognitive, deoarece conține un nivel ridicat de teanină, un aminoacid care ajută la îmbunătățirea concentrării și a atenției, ajută la reducerea stresului și anxietății și promovează o stare de calm și relaxare, fără a provoca somnolență;
• Matcha are proprietăți care sprijină pierderea în greutate. Aceasta poate stimula metabolismul și arde grăsimile, fiind un aliat util pentru persoanele care doresc să slăbească sau să își mențină greutatea corporală.
• Matcha promovează sănătatea inimii. Consumul acesteia are beneficii potențiale pentru reducerea nivelurilor de colesterol rău (LDL) și la creșterea colesterolului bun (HDL), ceea ce poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă. Pe lângă aceste beneficii, Matcha conține compuși care pot ajuta la reducerea tensiunii arteriale și la prevenirea coagulării sângelui.

Cum se utilizează Matcha?

Utilizarea Matcha este diversă, de la prepararea ceaiului tradițional japonez, până la folosirea sa în alimentație și în rutina de îngrijire a pielii:

Ceaiul Matcha: beneficii pentru sănătate și savoare

Prepararea ceaiului de Matcha este o artă în sine. Se începe prin dozarea corectă a pulberii de Matcha, care este de aproximativ o linguriță sau două grame pentru o ceașcă de ceai. Pulberea se pune într-un bol special și se adaugă apă fierbinte, dar nu în clocot, cu temperatura de aproximativ 70-80 de grade Celsius. Amestecul se bate cu un bătător special, numit „chasen”, până se formează o spumă fină pe suprafață. Ceaiul de Matcha este gata de servit și se poate savura fără zahăr sau cu un pic de miere pentru un gust mai dulce.

Pudra de Matcha: ingredient benefic în diverse preparate

Matcha poate fi folosită și în alimentație. Matcha pudră are beneficii multiple și poate fi inclusă în diverse rețete culinare, de la deserturi până la feluri principale.

Produsele de îngrijire cu Matcha: beneficii pentru piele

Matcha poate fi inclusă și în rutina de îngrijire a pielii, datorită proprietăților sale antioxidante. Pulberea de Matcha poate fi folosită ca mască facială, amestecată cu apă sau cu miere, pentru a oferi pielii un aport de antioxidanți și pentru a ajuta la combaterea semnelor de îmbătrânire. De asemenea, Matcha poate fi inclusă și în alte tratamente cosmetice, precum scruburi sau loțiuni de corp.

Matcha: beneficii ca supliment alimentar

Matcha poate fi folosită ca supliment alimentar, la recomandarea medicului, datorită proprietăților sale antioxidante, antiinflamatorii și de stimulare a metabolismului.

Contraindicații

Deși are numeroase potențiale beneficii, Matcha nu se recomandă tuturor persoanelor. Consumul de pudră sau de ceai Matcha are contraindicații sau necesită precauții în următoarele cazuri:

• unul dintre aspectele importante de luat în considerare înainte de a introduce Matcha în dieta zilnică este efectul stimulant pe care îl are. Matcha conține cofeină, ceea ce o face contraindicată pentru persoanele sensibile la acest stimulent. Consumul excesiv poate cauza insomnie, nervozitate, iritabilitate, grețuri, diaree și palpitații;
• potențiala interacțiune a Matcha cu unele medicamente sau suplimente este o altă contraindicație. Matcha este o sursă de vitamina K, ce poate reduce eficiența medicamentelor anticoagulante;
• potențiala intoxicare cu plumb. Consumul excesiv de Matcha poate duce la această problemă, deoarece frunzele de ceai sunt consumate direct și pot conține niveluri mai mari de plumb decât alte tipuri de ceai;
• în ceea ce privește sarcina și alăptarea, deși nu există studii concludente, se recomandă ca femeile însărcinate sau care alăptează să limiteze sau să evite consumul de Matcha, din cauza conținutului de cofeină.