Roșii: beneficii, recomandări, contraindicații

Beneficiile consumului de roșii

Principalul atu al roșiilor este reprezentat de conținutul ridicat de licopen, un antioxidant puternic care protejează celulele împotriva daunelor oxidative, reducând astfel riscul de boli cardiovasculare și anumite tipuri de cancer. Roșiile sunt, de asemenea, o sursă bună de mai multe vitamine și minerale, inclusiv vitamina C, potasiu, vitamina K1 și folat (vitamina B9). Printre principalele beneficii pentru sănătate asociate cu consumul de roșii se numără:

• menținerea sănătății inimii - licopenul din roșii poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol LDL sau colesterolul „rău”, precum și a tensiunii arteriale; de asemenea, ele mai conțin și alți nutrienți, cum ar fi vitaminele B și E și antioxidanți numiți flavonoide, care pot îmbunătăți sănătatea cardiovasculară; 
• menținerea sănătății ochilor - roșiile conțin substanțe numite luteină și zeaxantină, cunoscute pentru efectele lor benefice asupra sănătății oculare; printre altele, ele pot proteja ochii de lumina albastră produsă de dispozitive digitale precum smartphone-urile și computerele; în plus, pot contribui la reducerea riscului de degenerescență maculară legată de vârstă; 
• menținerea sănătății pulmonare - consumul de roșii poate ajuta la prevenirea emfizemului, o afecțiune care deteriorează lent sacii de aer din plămâni; se pare că licopenul, luteina și zeaxantina luptă împotriva substanțelor nocive din fumul de tutun, care este principala cauză a emfizemului; 
• menținerea sănătății gingiilor - licopenul din roșii poate ajuta și la combaterea gingivitei și parodontozei, prin combaterea radicalilor liberi; 
• menținerea sănătății pielii - licopenul din roșii poate proteja celulele de radiațiile UV, reducând astfel riscul de arsuri solare și îmbătrânire prematură a pielii.

Pe lângă beneficiile menționate mai sus, roșiile mai ajută la menținerea unui nivel sănătos al glicemiei, la asigurarea unei nivel optim de hidratare, dar și la reglarea tranzitului intestinal și prevenirea constipației. De asemenea, ele pot reprezenta o sursă excelentă de acid folic în sarcină. Aportul adecvat de acid folic, înainte și în timpul sarcinii, este esențial pentru prevenirea defectelor de tub neural la nou-născuți. Acidul folic este forma sintetică a folatului, despre care am văzut că se găsește în roșii.

Contraindicații și precauții în consumul de roșii

Deși roșiile sunt în general bine tolerate, există unele precauții și contraindicații asociate cu consumul acestora. Unul dintre riscurile potențiale este sindromul de alergie orală, care poate apărea în special la persoanele alergice la polenul de iarbă. Acest sindrom se manifestă prin faptul că sistemul imunitar atacă proteinele din fructe și legume care sunt similare cu polenul, ceea ce poate declanșa o serie de reacții alergice, cum ar fi mâncărime în gură, iritații în gât sau umflarea gurii sau a gâtului.

Un alt aspect care trebuie luat în considerare este legat de consumul de roșii în cazul persoanelor care iau beta-blocante, un tip de medicament frecvent prescris pentru bolile de inimă. Roșiile, fiind bogate în potasiu, pot determina creșterea nivelului acestui mineral în sânge dacă sunt consumate în cantități mari. Consumul excesiv de potasiu poate fi periculos și pentru persoanele cu insuficiență renală, deoarece acestea nu pot elimina excesul de potasiu din sânge.

În plus, cei care suferă de boala de reflux gastroesofagian pot constata o agravare a simptomelor, cum ar fi arsurile la stomac și vărsăturile, atunci când consumă alimente foarte acide cum sunt roșiile. Reacțiile individuale la roșii pot varia, de aceea este recomandat ca persoanele cu această boală să își monitorizeze simptomele și să consulte un medic înainte de a include roșiile în dieta lor.

Roșiile sunt o alegere excelentă pentru o dietă sănătoasă, oferind o gamă largă de beneficii pentru organism. Consumul regulat de roșii proaspete poate contribui la prevenirea bolilor cronice, la menținerea sănătății pielii și la îmbunătățirea stării generale de bine. Consultați un medic pentru recomandări personalizate legate de consumul de roșii, mai ales dacă aveți afecțiuni medicale preexistente.