Drojdie de orez roșu: beneficii, proprietăți, utilizări

Sănătate
23 Mai 2023
Autor: Echipa medicală MedLife
Drojdie de orez rosu in bol alb

Drojdia de orez roșu este un produs obținut prin fermentarea orezului cu ajutorul unei ciuperci numite Monascus purpureus. Utilizată de secole în medicina tradițională chineză pentru sănătatea cardiovasculară și digestivă, această substanță a atras atenția cercetătorilor moderni datorită compoziției sale unice. În special, conținutul de monacolină K, o substanță cu efect similar statinelor, o transformă într-o opțiune naturală de interes pentru controlul colesterolului.

Compoziția chimică și substanțele active

Drojdia de orez roșu are o compoziție biochimică complexă, rezultată din procesul de fermentație. Principalele componente active sunt:

  • Monacoline, în special monacolina K, echivalentă structural și funcțional cu lovastatina (medicament utilizat în tratamentul hipercolesterolemiei);
  • Pigmenți naturali: monascină și rubropunctatină, care dau culoarea roșie intensă;
  • Acizi grași nesaturați (oleic, linoleic);
  • Fitosteroli (campesterol, sitosterol);
  • Isoflavone și compuși cu potențial antioxidant;
  • Aminoacizi și peptide bioactive.

Monacolina K acționează prin inhibarea enzimei HMG-CoA reductază, aceeași țintă ca în cazul statinelor sintetice. Aceasta reduce sinteza colesterolului în ficat, contribuind la scăderea nivelului seric al colesterolului total și al LDL.

De asemenea, pigmenții din drojdia de orez roșu pot avea rol antioxidant și antiinflamator, deși aceste efecte sunt mai puțin studiate clinic comparativ cu activitatea hipolipemiantă.

Este important de menționat că nivelul de monacolină K poate varia semnificativ între diferite suplimente de pe piață, în funcție de procesul de fermentație și standardizarea produsului.

Componentele principale și rolurile lor

ComponentăFuncție biologică principală
Monacolina KInhibitor al sintezei de colesterol
Pigmenți (monascină)Antioxidant, antiinflamator
Acizi grași nesaturațiSusțin sănătatea cardiovasculară
FitosteroliReduc colesterolul prin competiție la absorbție
Peptide bioactivePosibil rol imunomodulator

Mecanism de acțiune

Monacolina K, principalul compus activ, acționează asupra unei enzime-cheie în biosinteza colesterolului: 3-hidroxi-3-metilglutaril-coenzimă A reductaza (HMG-CoA reductaza). Inhibarea acestei enzime scade producția hepatică de colesterol și determină o creștere a receptorilor LDL la nivelul ficatului, care extrag colesterolul din circulație.

Pe lângă efectul hipolipemiant, drojdia de orez roșu poate avea și alte mecanisme de acțiune:

  • Reducerea stresului oxidativ prin antioxidanți naturali (pigmenți);
  • Efect antiinflamator moderat în vasele de sânge;
  • Îmbunătățirea funcției endoteliale, ceea ce susține sănătatea vasculară;
  • Reglarea expresiei genelor implicate în metabolismul lipidic;
  • Reducerea absorbției colesterolului la nivel intestinal, prin fitosteroli.

Această combinație de mecanisme susține beneficiile cardiovasculare raportate, cu o eficiență mai mare decât a monacolinei K administrată singur, datorită efectului sinergic al celorlalte componente.

Un aspect important este că, fiind un produs natural, variațiile de compoziție pot afecta eficiența și siguranța - motiv pentru care este recomandat să se utilizeze produse standardizate, certificate de laboratoare independente.

Drojdie de orez rosu si capsule

Beneficii pentru sănătate

Drojdia de orez roșu este utilizată în special pentru susținerea sănătății cardiovasculare, dar efectele sale pot fi extinse și la alte arii, în funcție de contextul clinic.

Scăderea colesterolului LDL

Este principalul beneficiu dovedit științific. Mai multe studii au arătat că:

  • LDL poate scădea cu 15-25% în 6-12 săptămâni;
  • Colesterolul total scade în medie cu 10-20%;
  • Efectele sunt comparabile cu cele ale dozelor mici de statine.

Reducerea riscului cardiovascular

Scăderea LDL și a colesterolului total contribuie la:

  • Reducerea riscului de ateroscleroză;
  • Îmbunătățirea fluxului sanguin;
  • Scăderea riscului de infarct și accident vascular cerebral.

Toleranță mai bună decât statinele sintetice

În cazurile de intoleranță la statine (ex. dureri musculare), unele persoane pot tolera mai bine drojdia de orez roșu.

Posibil efect antioxidant și antiinflamator

Pigmenții naturali din drojdie pot:

  • Reduce markerii inflamatori (ex. CRP);
  • Proteja vasele de stresul oxidativ.

Susținerea funcției hepatice și metabolice

Unele studii arată posibile beneficii în:

  • Reducerea enzimelor hepatice (în steatoză hepatică non-alcoolică);
  • Îmbunătățirea profilului glicemic la persoanele cu prediabet.

Utilizări clinice și recomandări

Utilizarea drojdiei de orez roșu ca supliment este indicată în special în managementul hipercolesterolemiei ușoare sau moderate, în special la pacienții care:

  • Nu tolerează statinele sintetice;
  • Caută o alternativă naturală susținută de dovezi;
  • Au risc cardiovascular moderat, fără necesitatea intervenției farmacologice intensive.

Dozaj uzual:

  • 10-20 mg de monacolină K/zi, administrată în doză unică (de preferat seara);
  • Durata tratamentului: minim 8 săptămâni pentru evaluarea eficienței;
  • Efectul se menține pe termen lung doar cu administrare continuă.

Recomandări:

  • Alegerea unui produs standardizat, cu concentrație clară de monacolină K;
  • Administrare în timpul mesei pentru absorbție optimă;
  • Evitarea asocierii cu alte suplimente ce conțin statine vegetale sau grapefruit.

Forme disponibile:

  • Capsule sau comprimate;
  • Suplimente combinate cu coenzima Q10, policosanol, extracte de usturoi sau berberină pentru efecte sinergice.

Siguranță, efecte adverse și contraindicații

Deși este un supliment natural, drojdia de orez roșu nu este lipsită de riscuri. Principalul motiv este prezența monacolinei K, o substanță cu efect farmacologic clar, echivalent cu lovastatina.

Efecte adverse posibile:

  • Mialgii (dureri musculare) - cel mai frecvent simptom, în special la doze mari;
  • Tulburări gastrointestinale - greață, diaree, disconfort abdominal;
  • Cefalee, amețeli - mai rar raportate;
  • Creșterea transaminazelor hepatice - indică afectare hepatică potențială;
  • Rabdomioliză - cazuri foarte rare, dar grave, similare cu reacțiile severe la statine.

Factori de risc pentru efecte adverse:

  • Administrarea concomitentă cu alte statine sau suplimente hepatotoxice;
  • Boală hepatică preexistentă;
  • Consumul de alcool excesiv;
  • Asocieri cu medicamente ce afectează metabolismul hepatic (ex. claritromicină, antifungice azolice).

Contraindicații:

  • Sarcină și alăptare (posibile efecte teratogene, ca la statine);
  • Afecțiuni hepatice active sau insuficiență hepatică;
  • Istoric de intoleranță severă la statine;
  • Utilizare la copii sau adolescenți (fără recomandare medicală).

Recomandări de siguranță:

  • Efectuarea analizelor de sânge înainte de începerea administrării:
    • Colesterol total, LDL, HDL, trigliceride;
    • Transaminaze (ALT, AST), CK (creatinkinaza).
  • Reevaluare la 6-8 săptămâni după inițiere;
  • Oprirea imediată în caz de dureri musculare severe, urină închisă la culoare sau fatigabilitate marcată.
Orez rosu si alte remedii traditionale chinezesti

Reglementare și controverse

Drojdia de orez roșu se află într-o zonă de graniță între suplimente alimentare și medicamente, iar reglementările diferă semnificativ între țări.

În Uniunea Europeană:

  • Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a emis în 2018 un aviz potrivit căruia dozele ≥3 mg de monacolină K pe zi pot fi asociate cu riscuri pentru sănătate;
  • În unele țări, suplimentele cu peste 3 mg de monacolină K/zi au fost retrase de pe piață;
  • Este interzisă menționarea efectului hipolipemiant pe eticheta produsului în majoritatea statelor membre.

În Statele Unite:

  • FDA consideră monacolina K ca fiind o substanță medicamentoasă (lovastatină) - deci produsele cu niveluri semnificative nu sunt permise ca suplimente;
  • Unele produse au fost retrase de pe piață pentru că depășeau nivelurile legale sau nu informau corect consumatorii.

Probleme identificate în suplimente:

  • Variații mari de concentrație între loturi;
  • Lipsa standardizării producției;
  • Prezența unor metaboliți toxici dacă fermentația nu este controlată (ex: citrinină, un posibil contaminant nefrotoxic).

Controverse în lumea medicală:

  • Unii specialiști susțin utilizarea sub supraveghere medicală;
  • Alții avertizează că „natural” nu înseamnă automat „sigur”;
  • Este subiect frecvent în discuțiile privind granița legală și etică dintre aliment și medicament.

Drojdia de orez roșu este un supliment natural cu potențial terapeutic real, în special în controlul colesterolului LDL. Datorită conținutului său de monacolină K, poate reprezenta o alternativă pentru persoanele care nu tolerează statinele clasice sau care preferă abordări complementare.

Totuși, nu este lipsită de riscuri. Ca orice produs cu efect farmacologic, utilizarea sa necesită prudență, consult medical și monitorizare. Variabilitatea compoziției și reglementările legislative ambigue accentuează nevoia de produse standardizate și recomandări clare.

Așadar, drojdia de orez roșu poate fi un aliat valoros în prevenția cardiovasculară, dar doar atunci când este folosită informat, corect și sub îndrumarea unui profesionist.

Disclaimer: Informațiile din acest articol nu înlocuiesc consultul medical sau sfaturile specialistului.

Bibliografie

  1. Cicero, Arrigo F.G., et al. “Red Yeast Rice for Hypercholesterolemia.” Methodist DeBakey Cardiovascular Journal, vol. 15, no. 3, 1 July 2019, p. 192, dx.doi.org/10.14797%2Fmdcj-15-3-192, https://doi.org/10.14797/mdcj-15-3-192, accesat la 24.06.2025;
  2. Mayo clinic . “Red Yeast Rice.” Mayo Clinic, 10 Aug. 2023, www.mayoclinic.org/drugs-supplements-red-yeast-rice/art-20363074, accesat la 24.06.2025;
  3. “Red Yeast Rice and Cholesterol.” WebMD, www.webmd.com/cholesterol-management/red-yeast-rice, accesat la 24.06.2025;
  4. “Red Yeast Rice: Benefits and Risks.” Www.medicalnewstoday.com, 11 Apr. 2022, www.medicalnewstoday.com/articles/red-yeast-rice, accesat la 24.06.2025;
  5. “Red Yeast Rice: Benefits, Side Effects and Dosage.” Healthline, 1 Nov. 2018, www.healthline.com/nutrition/red-yeast-rice, accesat la 24.06.2025;
  6. “Scientific Opinion on the Safety of Monacolins in Red Yeast Rice.” European Food Safety Authority, 3 Aug. 2018, www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/5368, accesat la 24.06.2025;
  7. Trogkanis, Efstratios, et al. “Safety and Efficacy of the Consumption of the Nutraceutical “Red Yeast Rice Extract” for the Reduction of Hypercholesterolemia in Humans: A Systematic Review and Meta-Analysis.” Nutrients, vol. 16, no. 10, 11 May 2024, p. 1453, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38794691/, https://doi.org/10.3390/nu16101453, accesat la 24.06.2025;
  8. Zhu, Bo, et al. “Red Yeast Rice: A Systematic Review of the Traditional Uses, Chemistry, Pharmacology, and Quality Control of an Important Chinese Folk Medicine.” Frontiers in Pharmacology, vol. 10, 2 Dec. 2019, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6901015/table/T1/?report=objectonly, https://doi.org/10.3389/fphar.2019.01449, accesat la 24.06.2025.

Solicită o programare

Aici puteți să solicitați o programare pentru serviciile noastre de oriunde vă aflați, fără telefon și fără vizită în clinică. 

Analizele cu bilet de trimitere în decontare cu Casa de Asigurări de Sănătate se recoltează doar în baza unei programări prealabile.

Pasul 1

Detaliile Pacientului

Pasul 2

Detaliile Programării

Articole din aceeași categorie

Sănătate
alimente fara gluten lista recomandari dieta fara gluten

Alimente fără gluten - lista, recomandări, dieta fără gluten

Dieta fără gluten este extrem de importantă pentru persoanele diagnosticate cu boala celiacă, însă a devenit în timp populară și în rândul persoanelor care nu au această boală și nici nu suferă de intoleranță la gluten. Totuși, nicio dietă restrictivă nu ar trebui ținută fără...

Sănătate
encefalograma eeg ce trebuie sa stii

Encefalograma (EEG): Ce trebuie să știi

Encefalograma (EEG) este procedura prin care se detectează modificări ale activității cerebrale, nedureroasă și non-invazivă și reprezintă unul dintre principalele teste de diagnosticare ale epilepsiei, precum și în diagnosticarea altor tulburări cerebrale. Acest test detectea...

Sănătate
Femeie care beneficiaza de terapie cu ozon

Ozonoterapie (terapie cu ozon): indicații și contraindicații

Ozonul (O3) este o moleculă formată din trei atomi de oxigen. Este foarte instabil și exploziv sub formă lichidă sau solidă. Sub formă de gaz, însă, s-a descoperit că acest oxigen supraalimentat poate avea calități terapeutice.Deși există controverse încă pe această temă, cercetăr...