Jackfruit: beneficii, recomandări, contraindicații

Nutriție
20 August 2024
Autor: Echipa medicală MedLife
jackfruit beneficii recomandari contraindicatii

Jackfruitul este un fruct exotic apreciat nu doar pentru gustul său unic, ci și pentru numeroasele beneficii pe care le oferă sănătății. În acest articol, vom explora informații despre consumul acest fruct, dar și situațiile în care este contraindicat.

Despre jackfruit

Jackfruit, cunoscut științific sub numele de „Artocarpus heterophyllus”, este cel mai mare fruct care crește pe un copac. Originar din regiunile din Asia de Sud, inclusiv India, Bangladesh, Nepal și Sri Lanka, jackfruit este o apariție impresionantă cu coaja sa groasă, verde sau galbenă, care amintește de textura pepenilor.

Interiorul acestui fruct este plin de boabe mari, comestibile, cu un gust dulce, care îl face atât de apreciat în numeroase regiuni ale lumii.

Beneficii

Jackfruit este un fruct cu o valoare nutrițională impresionantă. Este bogat în fibre, proteine și furnizează o serie de vitamine esențiale, printre care vitamina C, vitamina A și diferite vitamine din complexul B. Este o sursă excelentă de minerale esențiale, cum ar fi potasiu, magneziu, mangan și fier. Conținutul său scăzut de grăsimi și calorii îl face o alegere excelentă pentru o dietă echilibrată. Beneficiile pentru sănătate ale jackfruitului sunt numeroase:

Îmbunătățește sănătatea inimii

Acest fruct nu conține grăsimi saturate și este bogat în fibre, ceea ce ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge. Conține și potasiu, un mineral esențial pentru menținerea tensiunii arteriale normale și pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. Consumul regulat de jackfruit poate contribui la reducerea riscului de atac de cord și accident vascular cerebral.

Contribuie la sănătatea pielii și a ochilor

Acest lucru are loc datorită conținutului său ridicat de vitamina A. Această vitamină este esențială pentru menținerea sănătății pielii, prevenind uscarea și îmbătrânirea prematură. Totodată, are rol în menținerea sănătății ochilor și în prevenirea afecțiunilor oculare, cum ar fi degenerescența maculară și cataracta.

Susține sănătatea oaselor

Jackfruit este bogat în calciu și magneziu, minerale esențiale pentru menținerea densității osoase și prevenirea osteoporozei. Acesta conține vitamina K, ce are rol în coagularea sângelui și în menținerea sănătății oaselor. Consumul regulat de jackfruit poate contribui la întărirea oaselor și la prevenirea fracturilor.

Ajută sănătatea digestivă

Jackfruit este benefic pentru sănătatea digestivă datorită conținutului său ridicat de fibre. Fibrele ajută la reglarea tranzitului intestinal și la prevenirea constipației. Contribuie și la menținerea unui microbiom intestinal sănătos, ceea ce este fundamental pentru o digestie optimă. Consumul de jackfruit poate ajuta la prevenirea afecțiunilor digestive, cum ar fi sindromul de colon iritabil și diverticuloza.

Susține pierderea în greutate

Un alt beneficiu al consumului de jackfruit este capacitatea sa de a susține pierderea în greutate. Acest fruct este sărac în calorii și bogat în fibre, ceea ce ajută la crearea unei senzații de sațietate și la reducerea apetitului. Conține și carbohidrați complecși, care sunt digerați mai lent și oferă energie pe termen lung.

Are proprietăți antiinflamatorii și antioxidante

Jackfruit ajută la protejarea organismului împotriva stresului oxidativ și a inflamațiilor. Aceste proprietăți sunt necesare pentru prevenirea bolilor cronice, cum ar fi bolile cardiovasculare și cancerul. Consumul de jackfruit poate contribui la reducerea inflamațiilor și la protejarea celulelor împotriva daunelor oxidative.

Recomandări

Pentru a alege un jackfruit de calitate, este important să cauți un fruct cu o coajă verde-gălbuie, ușor moale la atingere, dar nu prea moale. Coaja trebuie să fie intactă, fără pete sau crăpături. Un jackfruit copt va emana un miros dulce și plăcut. Dacă fructul este prea tare, înseamnă că nu este încă copt și va trebui să aștepți câteva zile pentru a-l consuma. De asemenea:

Depozitarea

Depozitarea corectă a jackfruitului este necesară pentru a-i menține prospețimea. Dacă fructul este întreg, poate fi păstrat la temperatura camerei până se coace complet. După ce este tăiat, miezul trebuie depozitat în frigider, într-un recipient etanș, pentru a preveni oxidarea și pierderea aromei.

Modalități de consum

Există multe modalități de a consuma jackfruit, atât crud, cât și gătit:

  • miezul copt poate fi consumat ca atare, având un gust dulce și o textură similară cu cea a ananasului. Poate fi adăugat în salate de fructe, smoothie-uri sau deserturi;
  • jackfruitul necopt este adesea folosit ca înlocuitor de carne în preparate sărate, datorită texturii sale fibroase;
  • jackfruitul necopt poate fi gătit în diverse feluri de mâncare, cum ar fi curry-uri, tocănițe sau tacos. Pentru a-l pregăti, miezul trebuie tăiat în bucăți și gătit cu condimente și legume;
  • jackfruitul poate fi o opțiune excelentă pentru vegetarieni și vegani;
  • semințele de jackfruit sunt comestibile și foarte nutritive. Acestea pot fi fierte sau prăjite și consumate ca gustare. Semințele au un gust asemănător cu cel al castanelor.

Curățare

Pentru a curăța un jackfruit, este recomandat să ungi cu ulei cuțitul și mâinile, deoarece fructul conține o sevă lipicioasă. Tăierea fructului trebuie făcută cu grijă, pentru a evita răspândirea sevei. După ce fructul este tăiat, miezul și semințele pot fi separate de coajă și de partea fibroasă.

Conservare

Jackfruitul poate fi conservat și sub formă de conserve sau congelat pentru a fi consumat ulterior. Miezul poate fi tăiat în bucăți și congelat într-un recipient etanș. Poate fi conservat în sirop sau suc propriu și păstrat în cămară.

jackfruit beneficii recomandari contraindicatii

Contraindicații

Deși jackfruitul este sigur pentru majoritatea persoanelor, unele ar putea fi nevoite să limiteze sau să evite consumul acestuia. Persoanele alergice la polenul de mesteacăn ar putea dezvolta reacții alergice la jackfruit, deoarece conține proteine similare. Simptomele alergice pot include mâncărimi, umflături sau dificultăți respiratorii. Este important ca persoanele cu astfel de alergii să consulte un medic înainte de a consuma jackfruit.

Jackfruitul are potențialul de a scădea nivelul zahărului din sânge, ceea ce poate afecta persoanele cu diabet zaharat. Consumul regulat de jackfruit poate necesita ajustarea dozelor de medicamente antidiabetice pentru a evita hipoglicemia. Este imperativ ca persoanele cu diabet să discute cu medicul lor înainte de a include acest fruct în dieta lor. Monitorizarea atentă a nivelului de zahăr din sânge este recomandată în aceste cazuri.

Ca în cazul oricărui aliment, este important ca jackfruit să fie consumat cu moderație, în cadrul unei diete echilibrate și să se țină cont de eventualele contraindicații. Consultarea unui medic sau a unui specialist în nutriție poate oferi informații suplimentare și personalizate.

Bibliografie

  1. Elliot, Brianna. “Why Is Jackfruit Good for You? Nutrition, Benefits and How to Eat It.” Healthline, 26 Jan. 2018, www.healthline.com/nutrition/jackfruit-benefits; 
  2. Gupta, Ashutosh, et al. “Jackfruit (Artocarpus Heterophyllus Lam.) in Health and Disease: A Critical Review.” Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 10 Feb. 2022, pp. 1–35, https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2031094;
  3. Ranasinghe, R. A. S. N., et al. “Nutritional and Health Benefits of Jackfruit (Artocarpus Heterophyllus Lam.): A Review.” International Journal of Food Science, vol. 2019, 6 Jan. 2019, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6339770/, https://doi.org/10.1155/2019/4327183.

Solicită o programare

Aici puteți să solicitați o programare pentru serviciile noastre de oriunde vă aflați, fără telefon și fără vizită în clinică. 

Analizele cu bilet de trimitere în decontare cu Casa de Asigurări de Sănătate se recoltează doar în baza unei programări prealabile.

Pasul 1

Detaliile Pacientului

Pasul 2

Detaliile Programării

Articole din aceeași categorie

Nutriție
masline beneficii recomandari contraindicatii
20 August 2024

Măsline: beneficii, recomandări, contraindicații

Măslinele, fructul măslinului, cunoscut științific sub denumirea de Olea europaea, sunt o sursă importantă de nutrienți și oferă o gamă largă de beneficii pentru sănătate. În același timp, există anumite contraindicații și precauții de care este bine să se țină cont când vine ...

Nutriție
durian beneficii recomandari contraindicatii
20 August 2024

Durian: beneficii, recomandări, contraindicații

Durianul este un fruct exotic originar din Asia de Sud-Est, cunoscut pentru aroma sa puternică și gustul unic. Acest articol explorează beneficiile pentru sănătate ale durianului, evidențiind valorile sale nutritive și proprietățile antioxidante. Vom discuta și despre recomandările pentru...

Nutriție
agrise beneficii recomandari contraindicatii
20 August 2024

Agrișe: beneficii, recomandări, contraindicații

Agrișele, cunoscute pentru gustul lor unic și proprietățile nutritive, sunt fructe apreciate atât în bucătărie, cât și în medicina tradițională. Acest articol explorează beneficiile consumului de agrișe, oferind informații despre cum pot îmbunătăți sănătatea și preveni diverse...