Tapioca: beneficii, proprietăți, contraindicații

Despre tapioca

Tapioca are beneficii numeroase pentru sănătatea organismului, fiind bogată în vitamine și minerale esențiale, cum sunt calciul, fierul sau potasiul. Foarte apreciată mai ales de vegetarieni sau persoane cu intoleranță la gluten, tapioca poate fi folosită ca amidon vegetal sau înlocuitor de făină de grâu. Tapioca nu conține grăsimi saturate, astfel că protejează sănătatea inimii.

Ce beneficii are tapioca

Printre beneficiile pe care le are consumul de tapioca se numără următoarele:

• Tapioca este benefică pentru persoanele cu diverse alergii, cum ar fi la gluten, cereale sau nuci
• Tapioca este indicată pentru persoanele care suferă de boala celiacă
• Tapioca este recomandată persoanelor cu sindromul colonului iritabil
• Tapioca susține digestia, prevenind constipația
• Tapioca previne apariția balonării
• Tapioca contribuie la eliminarea colesterolului
• Tapioca poate fi consumată de către persoanele care au nevoie să crească în greutate în mod sănătos
• Tapioca contribuie la sănătatea inimii
• Tapioca previne apariția accidentelor vasculare cerebrale
• Tapioca previne hipertensiunea arterială
• Tapioca este recomandată femeilor însărcinate
• Tapioca susține vitalitatea și capacitatea de învățare
• Tapioca previne aparția anemiei feriprive
• Tapioca contribuie la vindecarea mai rapidă a rănilor
• Tapioca conferă o creștere a nivelului de energie
• Tapioca contribuie la creșterea senzației de sațietate
• Tapioca poate să prevină apariția bolii Alzheimer

Cum se utilizează tapioca

Tapioca se folosește în diverse rețete, conform informațiilor de pe prospect. Este apreciată mai ales de vegetarieni, deoarece este o sursă de proteine și conține mai multe minerale și vitamine necesare organismului. Poate fi folosită în diverse preparate alimentare sau gustări, mai ales pentru micul dejun sau desert. Cel mai des înlocuiește făina, dar se folosește și în budinci de tapioca. Acestea pot fi combinate cu diverse fructe și lactate, atât de origine animală, cât și vegetală, în funcție de preferințe.

Contraindicații pentru tapioca

Fiind formată din carbohidrați cu amidon, tapioca nu este recomandată persoanelor care își monitorizează nivelul zahărului din sânge. Prin urmare, ar trebui consumată cu precauție de persoanele care au diabet sau de cele care doresc să slăbească.

Este foarte important ca tapioca să fie achiziționată din surse sigure. Uneori este confundată cu făina din rădăcină de manioc care, dacă nu este prelucrată așa cum trebuie, poate duce la ingerarea de cianură. Aceasta apare în organism atunci când din rădăcina de manioc nu este eliminat corect linamarinul, o substanță care trebuie îndepărtată în timpul gătirii.

În același timp, ca în cazul oricărui aliment, nu trebuie consumată în exces, deoarece pot apărea efecte adverse. Printre acestea se pot număra dificultăți digestive, deoarece conține și fibre. Acestea susțin în general procesul digestiv, dar, în exces, pot provoca uneori constipație. O dietă bazată mai ales pe tapioca poate avea ca urmare și unele deficiențe nutriționale, deci este nevoie să fie asociată și cu fructe, legume și verdețuri, necesare unui stil de viață sănătos.

Unele persoane care au alergie la latex pot prezenta și alergie la tapioca, în cazuri mai rare.

Persoanele care doresc să țină diete sau diverse tratamente care conțin mai ales o anumită plantă trebuie să apeleze mai întâi la un consult medical de specialitate. Tapioca poate fi consumată, în general, în cantități mici sau moderate dar, pe termen lung, este necesar să se țină cont de indicațiile medicului specialist.