Fasole verde - beneficii, proprietăți, contraindicații

25 Octombrie 2024
Autor: Echipa medicală MedLife
Fasole verde proaspata intr-un bol

Consumul de păstăi de fasole verde are multe beneficii pentru organism, acestea fiind foarte bogate în vitamine și minerale necesare pentru un stil de viață sănătos. În plus, fasolea verde reprezintă o sursă importantă de fibre, care contribuie la buna funcțiune a digestiei și la menținerea unei greutăți corporale optime.

Despre fasolea verde

Fasolea verde este denumirea generică pentru păstăile de fasole verde culese înainte de maturizare, respectiv înainte de uscare a boabelor. Fasolea verde susține un stil de viață sănătos, având un număr mic de calorii și furnizând în același timp o cantitate mare de fibre, proteine, vitamine și minerale. Fasolea verde are rol energizant pentru organism și conferă rapid senzația de sațietate. În același timp, susține sănătatea și buna funcționare a multor organe, printre care creierul, inima, mușchii și intestinele. O dietă alimentară care conține fructe și legume scade riscul de boli cardiovasculare, obezitate, diabet și alte boli periculoase.

Fiind bogată în clorofilă, fasolea verde previne apariția unor tipuri de cancer. Conține de două ori mai mult fier decât spanacul, prin urmare este excelentă în lupta împotriva anemiilor. Este ideală ca garnitură lângă carnea gătită la temperaturi foarte înalte, atenuând efectele aminelor heterociclice generate de prepararea în acest mod. De asemenea, fasolea verde conține un tip de silicon care contribuie la aspectul sănătos al pielii și unghiilor. Copiii și bebelușii pot consuma păstăi de fasole verde fără contraindicații. În dieta bebelușilor, fasolea verde poate fi introdusă începând de la șase luni, fără a exista riscuri legate de posibile alergii.

Fasole verde pregatita pentru a fi gatita

Ce beneficii are fasolea verde

Consumul de fasole verde are beneficii asupra sănătății, printre care le enumerăm pe următoarele:

  • Fasolea verde previne îmbătrânirea țesuturilor;
  • Fasolea verde protejează împotriva unor tipuri de cancer;
  • Fasolea verde protejează buna funcțiune a sistemului digestiv;
  • Fasolea verde scade nivelul de colesterol;
  • Fasolea verde susține scăderea în greutate;
  • Fasolea verde protejează sănătatea ochilor;
  • Fasolea verde susține sistemul imunitar;
  • Fasolea verde este benefică pentru femei însărcinate sau care vor să rămână însărcinate;
  • Fasolea verde poate reduce riscul de a se naște copii cu malformații;
  • Fasolea verde contribuie la atenuarea stărilor de slăbiciune din timpul menstruației;
  • Fasolea verde previne apariția bolilor de inimă;
  • Fasolea verde protejează împotriva infecțiilor bacteriene;
  • Fasolea verde are efecte diuretice și depurative;
  • Fasolea verde previne accidentele vasculare cerebrale;
  • Fasolea verde are rol în detoxifierea organismului;
  • Fasolea verde reglează nivelul glicemiei;
  • Fasolea verde previne apariția osteoporozei;
  • Fasolea verde susține sănătatea oaselor;
  • Fasolea verde împiedică absorbția zaharurilor la nivelul intestinelor;
  • Fasolea verde contribuie la grăbirea vindecării rapide după diverse boli;
  • Fasolea verde ajută la ținerea diabetului sub control;
  • Fasolea verde contribuie la reducerea stărilor de depresie;
  • Fasolea verde scade apetitul;
  • Fasolea verde îmbunătățește somnul;
  • Fasolea verde susține organismul împotriva anemiilor;
  • Fasolea verde protejează împotriva stărilor de amețeală și oboseală;
  • Fasolea verde previne sângerările abundente;
  • Fasolea verde favorizează absorbția calciului;
  • Fasolea verde previne deteriorarea ADN-ului;
  • Fasolea verde contribuie la aspectul sănătos al pielii.

Ce proprietăți are fasolea verde

Fasolea verde conține o cantitate mare de fibre alimentare, antioxidanți, vitamine și minerale. Printre acestea se numără vitamina A, vitaminele B2 și B6, vitamina C, vitamina K, precum și calciu, fosfor, potasiu, zinc, magneziu și fier.

Fibrele pot avea efect laxativ și depurativ, pot reduce nivelul colesterolului și protejează intestinele. Fasolea verde are proprietăți antioxidante, păstrând țesuturile tinere și susținând sistemul imunitar, precum și antivirale, ținând la distanță gripele și răcelile. În curele de slăbire fasolea verde are efecte benefice, fiind un diuretic natural și fiind bogată în fibre, care contribuie la senzația rapidă de sațietate. De asemenea, consumul de fasole verde este benefic deoarece acest aliment are proprietăți antifungice și antitumorale. Susține sănătatea inimii și a întregului sistem circulator, prevenind apariția accidentelor vasculare cerebrale.

Câte calorii are fasolea verde

Fasolea verde are foarte puține calorii, fiind recomandată în dietele de slăbire. O porție de 100 de grame de fasole verde are între 28 și 31 de calorii. În același timp, 100 de grame de fasole verde conțin aproximativ 1 gram de proteine, 3 grame de carbohidrați, 0,1 grame de grăsimi, 3 grame de fibre și 7,1 grame de glucide. Fasolea verde crudă nu conține în mod normal zahăr sau sare.

Recomandări de consum pentru fasolea verde

Se recomandă consumul de fasole verde atât în stare crudă, opărită cu apă fierbinte, cât și gătită. Se pot prepara păstăi de fasole verde la cuptor, se pot fierbe la aburi sau în apă, se pot sota în unt sau ulei de măsline, cu sau fără usturoi, se pot servi în salate, ciorbe, tocănițe sau ca garnitură. Fasolea verde se potrivește foarte bine împreună cu tomate, ardei, cartofi, morcovi, conopidă sau dovlecei, iar usturoiul, mărarul și pătrunjelul sunt cel mai des folosite pentru condimentare. Poate fi consumată ca garnitură pentru orice tip de carne, ouă, brânzeturi sau ciuperci. În același timp, se poate servi fasole verde cu topping de nuci, semințe de cânepă sau de susan sau semințe de pin, crude sau prăjite.

Fasolea verde poate fi găsită în stare proaspătă în piețe și supermarketuri din mai până în octombrie, iar în formă congelată poate fi găsită în tot timpul anului. Pentru congelare se curăță păstăile de fasole rupându-se vârfurile și nervurile ca niște ațe de pe margini, se rup în bucăți, se spală foarte bine în apă rece, apoi se opăresc cu apă fierbinte. Se pot porționa și așeza ulterior în pungi alimentare închise ermetic și se depozitează la congelator. În acest mod, fasolea verde își păstrează mai mult timp proprietățile nutritive. Pentru gătire nu este nevoie de dezghețare.

Contraindicații de consum pentru fasolea verde

Consumată în cantități foarte mari, fasolea verde poate cauza balonare, dureri abdominale și probleme digestive. Conține lectină, care poate cauza disconfort la nivel digestiv dacă fasolea se consumă în stare crudă sau semi-crudă. Conține vitamina K, prin urmare persoanele care iau tratamente pentru subțierea sângelui trebuie să discute cu medicul dacă vor să consume în mod regulat fasole verde. În cazul consumului de fasole verde la conservă, se recomandă clătirea cu apă rece pentru a elimina surplusul de sare, care poate interfera cu circulația sângelui și cu unele probleme legate de tensiune.

Nu se recomandă consumul de fasole verde pentru persoanele care au afecțiuni renale sau biliare, deoarece conține oxalați.

Medicul trebuie informat atunci când apar anumite simptome neplăcute în urma consumului de fasole verde, în special dacă există boli cronice sau se ia un tratament medicamentos.

Bibliografie

  1. https://www.webmd.com/diet/health-benefits-green-beans
  2. https://www.healthline.com/health/food-nutrition/green-beans
  3. https://www.medicalnewstoday.com/articles/285753
  4. https://www.stylecraze.com/articles/amazing-benefits-of-green-beans/
  5. https://food.ndtv.com/health/go-green-7-incredible-health-benefits-of-green-beans-1768744

Solicită o programare

Aici puteți să solicitați o programare pentru serviciile noastre de oriunde vă aflați, fără telefon și fără vizită în clinică. 

Analizele cu bilet de trimitere în decontare cu Casa de Asigurări de Sănătate se recoltează doar în baza unei programări prealabile.

Pasul 1

Detaliile Pacientului

Pasul 2

Detaliile Programării

Articole din aceeași categorie

Nutriție
Sticla cu ulei de susan si boluri cu seminte de susan pe o masa

Ulei de susan: beneficii, proprietăți, utilizări

Uleiul din semințe de susan, cunoscut și sub numele de ulei de susan, este un ulei vegetal obținut prin presarea semințelor de susan.Uleiul de susan este o sursă bogată de grăsimi sănătoase, inclusiv acizi grași mononesaturați și polinesaturați, conținând, de asemenea, vitamina E și ...

Nutriție
Ceapa verde taiata si pregatita pentru a fi gatita

Ceapa Verde: beneficii, proprietăți, contraindicații

Ceapa verde are un gust bun în diverse feluri de mâncare, fiind în același timp apreciată și pentru conținutul ridicat de nutrienți. Consumul de ceapă verde poate avea multe efecte benefice asupra organismului. Se recomandă în special consumul în stare crudă, pentru a se păstra proprie...

Nutriție
Platou cu bucati de somon si alte ingrediente si condimente pe o masa

Somon - beneficii, proprietăți, contraindicații

Somonul este un aliment ideal pentru un stil de viață sănătos deoarece este o sursă excelentă de substanțe nutritive. În plus, consumul regulat de somon susține sistemul imunitar al organismului și poate preveni apariția multor afecțiuni....