Semințe de chia: beneficii, proprietăți, contraindicații

Despre semințele de chia

Semințele de chia (Salvia hispanica), denumite și Salba chia sau chia mexicană, sunt semințele comestibile ale unei plante cu flori din familia mentei. Originare din Mexic și Guatemala, semințele au o istorie îndelungată. Ele au fost rodul unei plante vitale în vechile culturi aztece și mezoamericane. Semințele aveau aplicații medicinale și reprezentau o parte importantă din alimentația acestor popoare. Astăzi, chia crește în scop comercial în multe țări, inclusiv în Mexic, Guatemala, Peru, Argentina, Australia și Statele Unite. Semințele sunt recunoscute pe scară largă ca fiind un adaos bogat în nutrienți la dietele sănătoase.

Beneficii semințe de chia

• Semințele de chia sunt bogate în fibre. O dietă cu fibre adecvate ajută la prevenirea constipației și menține tractul digestiv sănătos.
• Semințele de chia pot ajuta la pierderea în greutate. Pe lângă faptul că ajută la sănătatea digestivă, fibrele pot ajuta oamenii să se simtă sătui mai mult timp. Acest lucru poate face ca alimentele bogate în fibre să fie utile pentru cei care încearcă să slăbească pentru a ajunge la o greutate moderată. Cu toate acestea, există puține dovezi care să susțină afirmația că semințele de chia pot ajuta la slăbire.
• Semințele de chia pot ajuta la creșterea colesterolului HDL. O revizuire din 2021 a 10 studii clinice a constatat că semințele de chia au crescut cantitatea de colesterol lipoproteic cu densitate mare (HDL) și au redus colesterolul lipoproteic cu densitate mică (LDL). Colesterolul HDL este, de asemenea, cunoscut sub numele de colesterol „bun”, în timp ce LDL este cunoscut sub numele de colesterol „rău”. Este important de reținut că niciun aliment nu poate trata singur colesterolul ridicat. Cercetătorii au mai concluzionat că semințele de chia au un efect protector asupra echilibrului lipidelor din sânge și au și un efect neutru sau benefic asupra altor markeri ai sănătății cardiovasculare.
• Semințele de chia pot reduce vârfurile de zahăr din sânge. Un studiu destul de mic care a implicat 15 participanți, a constatat că, în comparație cu semințele de in, semințele de chia au încetinit viteza cu care organismul a eliberat glucoza, reducând astfel vârful de zahăr din sânge care apare după ce se consumă carbohidrați. Acest lucru s-ar putea dovedi util pentru persoanele cu diabet de tip 2, dar nu există studii care să dovedească în mod specific că semințele de chia pot ajuta la gestionarea nivelului de zahăr din sânge la cei cu această afecțiune.
• Semințele de chia sunt bogate în Omega-3 și Omega-6. Semințele de chia conțin 6,72 de acizi grași polinesaturați (PUFA) pe porție. Aceasta include Omega-3 și Omega-6. Cercetătorii încă mai învață despre modul în care PUFA afectează sănătatea, dar o revizuire din 2020 a 86 de studii clinice a constatat că un aport mai mare de Omega-3 ar putea reduce riscul de atac de cord și factorii de risc asociați acestora. Acest lucru poate însemna că semințele de chia sunt un bun adaos la o dietă sănătoasă pentru inimă. Este important de reținut că niciun aliment nu poate trata singur bolile de inimă.

Cantitate zilnică recomandată pentru semințele de chia

Ce cantitate de semințe de chia se consumă zilnic? O recomandare de administrare este de 20 de grame sau aproximativ 1,5 linguri de semințe de chia de două ori pe zi. Este important ca persoanele care consumă chia să bea multă apă pentru a preveni orice efecte secundare digestive.