Zmeura: beneficii, recomandări, contraindicații

Ce este zmeura?

Zmeura este un fruct care se găsește sub formă proaspătă în special în lunile de vară și toamnă, dar se poate consuma sub formă congelată sau în diverse alte variante în tot timpul anului.

Zmeura reprezintă una dintre cele mai potrivite opțiuni de gustări sau topping-uri atunci când se dorește adoptarea unui stil de viață sănătos. Contribuie la menținerea siluetei, având un număr scăzut de calorii, asigurând în același timp organismului o mulțime de nutrienți necesari.

Ce beneficii are zmeura

Printre beneficiile pe care consumul de zmeură le conferă asupra organismului se numără următoarele:

• susține sistemul imunitar, fiind bogată în antioxidanți;
• contribuie la funcționarea optimă a circulației sangvine;
• protejează funcționarea inimii;
• previne apariția anemiei;
• reduce inflamațiile care apar în organism;
• ajută la protecția ochilor și susține vederea;
• susține pierderea kilogramelor în plus;
• reduce apetitul și crește sațietatea;
• contribuie la reglarea tensiunii arteriale;
• previne apariția diabetului și a unor tipuri de cancer;
• susține sănătatea intestinelor, favorizând tranzitul intestinal;
• are efect diuretic și previne apariția constipației;
• contribuie la aspectul sănătos al pielii, unghiilor și părului;
• reduce durerile menstruale;
• are efect anti-îmbătrânire.

Utilizarea zmeurei

Zmeura este unul dintre cele mai apreciate fructe de pădure, având o aromă specifică, ușor de recunoscut. Este ideală atât pentru deserturi clasice, cum ar fi cheescake, brioșe sau tarte, cât și ca ingredient pentru gustări sănătoase sau mic dejun. Poate fi folosită în smoothie-uri, sorbet, ca topping pentru iaurt cu tărâțe sau fulgi de ovăz, în budinci de chia sau în infuzii ori limonadă.

În bucătăria fusion se întâlnește adesea zmeură în salate cu brânzeturi sau pui. De asemenea, nutriționiștii recomandă zmeura în combinație cu iaurt, tahini, unt de arahide sau fistic și ciocolată neagră topită, ca desert sau gustare sănătoasă, mai ales în variante congelate.

Poate fi consumată atât proaspătă, cât și congelată, liofilizată sau sub formă de pulbere. Pentru suplimente alimentare se folosește extract de zmeură, dar și fructe întregi sau frunze ale plantei.

Zmeura proaspătă sau congelată poate fi folosită pentru sucuri și siropuri, dulcețuri și jeleuri, fără să fie neapărat nevoie de adaos de îndulcitori.

Extractul de zmeura se folosește cu succes și în industria înfrumusețării, în special în produse pentru îngrijirea pielii. Vitamina C pe care o conține zmeura contribuie la stimularea producției naturale de colagen, care este foarte important pentru tonusul și elasticitatea pielii, dar și pentru sănătatea și buna funcționare a articulațiilor. Atunci când este utilizată zmeură în produsele de îngrijire a părului, faptul că are un conținut bogat de vitamina C și alți antioxidanți contribuie la curățarea scalpului, îndepărtând mătreața. În același timp, aceste produse pot stimula creșterea naturală a părului.

Un alt domeniu în care se folosește adesea zmeura, deoarece aroma ei dulce și ușor înțepătoare este foarte apreciată și se poate combina cu succes cu multe alte arome, este aromoterapia. Zmeura este folosită atât pentru parfumuri, cât și pentru produse de îngrijire corporală, ca săpunuri sau loțiuni.

Când este recomandată zmeura

Utilizarea zmeurei este recomandată persoanelor care doresc să adopte un stil de viață sănătos, preocupate de întârzierea efectelor îmbătrânirii, de controlul greutății sau de starea de bine generală.

În același timp, toate tipurile de zmeură au beneficii și proprietăți care, pe lângă aroma și gustul specifice, le fac dezirabile în consumul de zi cu zi.