Ananas: beneficii, proprietăți, contraindicații

Proprietățile ananasului

Ca procentaj din necesarul zilnic, o ceașcă de bucăți de ananas proaspăt asigură:

• 131% din vitamina C
• 2% din vitamina A
• 2 % din calciu
• 3% din fier

Ananasul este, de asemenea, o sursă de vitamine și minerale importante, printre care:

• tiamină
• riboflavină
• vitamina B-6
• acid folic
• acid pantotenic
• magneziu
• mangan
• potasiu
• beta-caroten și alți antioxidanți

Ananasul proaspăt este singura sursă cunoscută de o enzimă numită bromelaină, care ar putea juca un rol într-o serie de beneficii diferite pentru sănătate.

Beneficiile consumului de ananas

Printre multele beneficii ale ananasului le menționăm pe următoarele:

Poate preveni astmul

Riscurile de apariție a astmului sunt mai mici la persoanele care consumă o cantitate mare de anumiți nutrienți. Unul dintre acești nutrienți este beta-carotenul. Acesta se găsește în alimentele vegetale de culoare portocalie, galbenă și verde închis, cum ar fi ananasul, mango, papaya, caisele, broccoli, pepenele galben, dovleacul și morcovii. Unele studii mai mici au sugerat că bromelaina poate contribui, de asemenea, la reducerea simptomelor astmului. Bromelaina din sucul de ananas poate, de asemenea, să subțieze mucusul care provoacă congestie în sinusuri sau în piept. Împreună cu proprietățile sale antiinflamatorii, sucul de ananas poate ameliora simptomele răcelii comune și ale alergiilor.

Poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale

Creșterea aportului de potasiu prin consumul de fructe și legume bogate în acest mineral poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale.

Ananasul și cancerul

Fiind o sursă excelentă de vitamina C (un antioxidant puternic), ananasul poate ajuta la combaterea formării radicalilor liberi. Aceștia sunt legați de dezvoltarea cancerului. Studii mai vechi au arătat că beta-carotenul are o asociere inversă cu dezvoltarea cancerului de colon la o populație japoneză. Un studiu caz-control a legat beta-carotenul de un efect protector asupra cancerului de prostată. Cu toate acestea, este nevoie de mai multe cercetări pentru concluzii relevante.

Ananasul și diabetul

Persoanele cu diabet de tip 1 care consumă diete bogate în fibre tind să aibă niveluri mai scăzute de glucoză în sânge, iar persoanele cu diabet de tip 2 pot avea niveluri îmbunătățite de zahăr din sânge, lipide și insulină. Un ananas mediu oferă aproximativ 13 g de fibre. Ghidul dietetic pentru americani recomandă între 21 și 25 g pe zi pentru femei și între 30 și 38 g pe zi pentru bărbați.

Ajută digestia

Ananasul, datorită conținutului său de fibre și apă, ajută la prevenirea constipației și promovează regularitatea și un tract digestiv sănătos. Ananasul este, de asemenea, bogat în bromelaină, o enzimă care ajută organismul să digere proteinele. Bromelaina reduce, de asemenea, celulele imune inflamatorii, numite citokine, care deteriorează mucoasa tractului digestiv.

Contraindicații pentru consumul de ananas

Beta-blocantele, un tip de medicament prescris cel mai frecvent pentru bolile de inimă, pot determina creșterea nivelului de potasiu în sânge. Alimentele bogate în potasiu (cum este ananasul) trebuie consumate cu moderație atunci când se iau beta-blocante. Consumul de prea mult potasiu poate fi dăunător pentru persoanele ai căror rinichi nu funcționează în limite normale. În cazul în care rinichii nu sunt capabili să elimine excesul de potasiu din sânge, acest lucru ar putea fi fatal.

Cei care suferă de reflux gastroesofagian pot prezenta o creștere a simptomelor, cum ar fi arsurile la stomac și regurgitarea, atunci când consumă alimente foarte acide. Cu toate acestea, reacțiile individuale variază.

Este posibil ca unele persoane să aibă mâncărimi pe limbă sau buze dureroase imediat după ce au mâncat ananas. Deoarece bromelaina descompune proteinele, ea poate „mânca" carnea. Din acest motiv, este, de asemenea, un ingredient în frăgezitorul de carne. Dar imediat ce fructul este înghițit, acizii stomacului distrug enzima care consumă carnea.

Unii oameni au alergie la ananas. Simptomele sunt:

• Mâncărimi ale pielii
• Erupție cutanată
• Dureri de stomac
• Vărsături
• Diaree
• Probleme de respirație

Dacă alergia este severă, se poate intra în șoc. Este posibil să existe un risc mai mare de a face o alergie la ananas dacă există o alergie la alte fructe, la polen sau la latex. /p>

Se pare că ananasul ar putea fi toxic pentru un bebeluș care este alăptat. Din cauza conținutului ridicat de vitamina C și a celorlalți acizi pe care îi conține, ananasul proaspăt poate provoca o erupție cutanată pentru bebelușii alăptați. Citricele, cum ar fi lămâile, portocalele sau grapefruitul pot face și ele acest lucru. Este important să fie consultat medicul despre efectele ananasului în sarcină sau în alăptare, înainte ca acesta să fie consumat.