Coriandru: beneficii, proprietăți, contraindicații

Coriandrul este o plantă este o plantă erbacee care face parte din familia Apiaceae, familie ce mai cuprinde mărarul, leușteanul, țelina, morcovul și pătrunjelul. Acesta este folosit pentru a adăuga savoare supelor, salatelor și altor tipuri de mâncare, iar conținutul de nutrienți poate oferi și o serie de beneficii pentru sănătate.

Ce beneficii are coriandrul

Un test de laborator din 2019 a examinat efectele extractului de coriandru asupra bărbaților ce prezentau celule canceroase la prostată. Studiul a demonstrat că planta poate reduce felul în care anumite celule canceroase s-ar manifesta. Ca urmare, celulele cancerului de prostată au devenit mai puțin invazive, au prezentat caracteristici conform cărora nu s-ar răspândi atât de repede și nu au arătat atât de multe semne că s-ar grupa în colonii.

Un alt test similar, efectuat cu tulpină, rădăcină și frunze de coriandru, a descoperit efecte anti-cancerigene împotriva celulelor de cancer mamar și o afectare mai mică a celulelor ca urmare a stresului oxidativ.

Deocamdată, nu s-a putut stabili dacă s-ar putea obține aceleași rezultate în studiile pe oameni. Totuși, rezultatele par să indice potențial pentru succes.

Mai multe studii par să evidențieze faptul că planta poate fi utilizată ca remediu contra durerii și inflamației. Un studiu in 2015, realizat pe șoareci, a demonstrat efecte analgezice semnificative.

Un alt studiu a fost realizat pe un lot de 68 de oameni care se confruntau adesea cu migrene. Participanții au consumat 15 mililitri de sirop de fructe cu coriandru în combinație cu medicație specifică pentru migrene, de trei ori pe zi, timp de o lună. Un grup de control a urmat doar tratamentul medicamentos tipic pentru migrene. Grupul care a urmat tratamentul combinat a înregistrat o reducere a severității, durerii și frecvenței migrenelor comparativ cu grupul de control.

Cum se utilizează acesta

Ca aliment, coriandrul poate fi folosit în mai multe mâncăruri de bază, dar și în marinate sau sosuri, înainte de a termina de gătit. Acesta este adesea întâlnit în rețetele originare sau de inspirație thailandeză, mexicană, dar chiar și rusească și, ocazional, nemțească sau italienească.

Uleiul esențial de coriandru este cunoscut pentru proprietățile sale relaxante pentru corp și minte. Când este inhalat sau aplicat topic, uleiul de coriandru poate fi folosit pentru a reduce stresul și anxietatea. O altă metodă populară de a folosi coriandru pentru relaxare este prin aromaterapie. De asemenea, poți adăuga coriandru atunci când faci baie caldă pentru a te detensiona sau în terapiile cu masaj pentru durerile musculare.

Contraindicații pentru consumul de coriandru

Unele persoane pot fi alergice la coriandru, deși acest lucru este rar întâlnit. Printre simptomele specifice unei astfel de reacții alergice se numără:

• urticarie;
• umflarea feței;
• diaree;
• dureri de stomac.

În cazul în care consumi mai mult de 200 de grame de extract de coriandru pe săptămână pot să apară probleme precum durerile de stomac, flatulența sau crampele abdominale.

În Statele Unite, coriandrul a fost responsabil de mai multe infecții cu Cyclospora, ce au dus la probleme cu stomacul similare cu cele ale gripei. De asemenea, un studiu din 2013, care a analizat 20.000 de importuri de alimentare, a descoperit că 15% din coriandrul importat era contaminat cu Salmonella. FDA-ul a realizat acest studiu la import, dar, la nivel de retail, riscul este mult mai mic, mai ales atunci când vine vorba de magazine și distribuitori mari. Încălzirea mâncării la o temperatură de peste 65 de grade Celsius ucide bacteriile, inclusiv Salmonella.