Apa alcalină: beneficii, proprietăți, utilizări

Despre apa alcalină

Apa alcalină se caracterizează printr-un nivel de pH superior celui al apei normale, având astfel o aciditate mai scăzută. Scala pH-ului, care variază de la 0 la 14, indică gradul de aciditate sau alcalinitate al unei substanțe. În mod obișnuit, apa potabilă prezintă un pH neutru de aproximativ 7, pe când apa alcalină înregistrează valori cuprinse între 8 și 9.

Nivelul crescut de pH al acestui tip de apă se datorează prezenței unor minerale cu proprietăți alcaline, precum calciul, magneziul, potasiul sau fierul. Cu toate acestea, valoarea pH-ului nu constituie singurul criteriu pentru definirea apei alcaline. Pentru a fi clasificată ca atare, apa trebuie să prezinte și un potențial de oxidare-reducere (ORP) negativ, care semnalează existența unor proprietăți antioxidante.

Apa alcalină naturală vs. apa alcalină artificială

În natură, apa de izvor capătă proprietăți alcaline atunci când traversează straturi de roci și minerale. În acest parcurs, interacțiunea electrică dintre apă și minerale face ca apa să elimine ionii de hidrogen (încărcați pozitiv). Această „eliberare” a ionilor de hidrogen crește pH-ul apei, transformând-o în apă alcalină.

La nivel comercial, apa alcalină este produsă printr-un proces numit ionizare. Acest proces industrial folosește electromagneți puternici pentru a reproduce efectul natural. Acești magneți despart forțat ionii de hidrogen de compușii acizi (cum ar fi carbonatul) prezenți în apă. Prin ruperea acestei legături, ionii de hidrogen sunt eliminați, rezultând o apă cu un grad sporit de alcalinitate.

Apa alcalină poate fi cumpărată îmbuteliată sau poate fi preparată acasă, cu ajutorul unor aparate speciale. 

Tipuri de apă alcalină

Există mai multe tipuri de apă alcalină: poate fi apă alcalină simplă sau apă alcalină ionizată, adică îmbogățită cu hidrogen molecular. Dispozitivele utilizate pentru a atinge acest pH crescut au și rolul de a îmbogăți apa cu minerale, incluzând sodiul, potasiul, calciul și magneziul. Prin urmare, se speculează că această compoziție specială conferă apei un potențial mai mare de detoxifiere și hidratare decât cel al apei obișnuite.

Atunci când pH-ul este mai ridicat, apa alcalină capătă un gust ușor amar sau sărat. Acest lucru nu afectează în niciun fel calitățile terapeutice ale apei alcaline.

Ce proprietăți are apă alcalină

Unele studii susțin că apa alcalină asigură o hidratare mult mai bună decât apa potabilă care are un pH neutru, deoarece țesuturile o absorb mult mai ușor. În același timp, apa alcalină poate reduce acidul gastric, fiind benefică în cazul persoanelor care suferă de reflux de acid gastric. Este o variantă mai puțin invazivă decât tratamentul medicamentos care se recomandă în mod obișnuit în astfel de cazuri.

Consumul de apă alcalină poate încetini procesul de îmbătrânire a organismului prin faptul că îndepărtează reziduurile acide la nivel celular. Țesuturile se mențin, astfel, tinere pentru mai mult timp. Toxinele care ajung în organism prin intermediul alimentelor pot fi eliminate, de asemenea, cu ajutorul consumului de apă alcalină. Mai mult, efectele nocive ale fumatului, ale consumului de alcool, ale mediului poluant, ale stresului sau ale nopților pierdute pot fi atenuate prin hidratare optimă.

Recomandări privind consumul de apă alcalină

Consumul de apă alcalină poate fi benefic pentru întărirea sistemului imunitar. Astfel, corpul nu va mai fi la fel de predispus să se confrunte cu infecții și va avea o barieră mai puternică împotriva bacteriilor care pot pătrunde în organism. Efectul antioxidant al apei alcaline poate contribui și la un aspect și tonus fizic care nu prezintă semne vizibile ale îmbătrânirii.

Atunci când nu există contraindicații, apa alcalină poate fi consumată ca apa potabilă, respectiv în jur de doi sau trei litri pe zi, pentru o persoană cu o greutate normală. Persoanele supraponderale au nevoie, în general, să consume mai multă apă. Atunci când se dorește să se consume apă alcalină permanent sau sub formă de cură, este indicat să existe o trecere de la apa obișnuită la cea alcalină, alternându-se cele două tipuri la început.

Întrebări frecvente despre apa alcalină

Ce este apa alcalină și prin ce diferă de apa normală?

Apa alcalină este apa care are un pH mai mare decât apa potabilă obișnuită, situându-se de obicei între 8 și 9, față de pH-ul neutru (circa 7) al apei de la robinet. Acest pH crescut indică o aciditate mai scăzută și se datorează prezenței unor minerale precum calciul și potasiul.

Cum se face apa alcalină?

Apa alcalină poate fi naturală, atunci când apa trece prin straturi de roci și minerale, sau artificială, prin ionizare, proces în care ionii de hidrogen sunt eliminați pentru a crește pH-ul apei.

Cât de multă apă alcalină se poate bea pe zi?

Pentru o persoană cu greutate normală, se recomandă consumul a 2-3 litri de apă alcalină zilnic, similar cantității de apă obișnuită. Este indicat să faci o tranziție treptată de la apa normală la cea alcalină, alternând cele două tipuri la început.

Ce gust are apa alcalină?

Apa alcalină are un gust ușor amar sau sărat, diferit de gustul neutru al apei obișnuite. Acest gust specific se datorează nivelului mai ridicat de pH și prezenței mineralelor alcaline precum calciul, magneziul, potasiul și sodiul.

Care este cea mai bună apă alcalină?

Cea mai bună apă alcalină este adesea considerată cea care este alcalină în mod natural, deoarece obține pH-ul optim (între 8 și 9) și mineralele esențiale prin filtrarea naturală prin roci. Totuși, calitatea este definită și prin potențialul de oxidare-reducere (ORP) negativ, care îi conferă proprietăți antioxidante superioare.